1/20
今年青团界也太卷了吧!更卷的是阿拉上海人,排队排上了热搜……
东方网2023-03-20 15:15:00

@吃货们

“青团季”来了

最近

上海老字号们的青团早早就上市了

这只绿油油、圆滚滚的团子

充满了春天的气息!

去年‘青团季’遇到上海的新冠感染高峰,没有做起来,大家觉得很可惜。今年,市场热情回来了,谁都不愿意错过,所以青团早早上市!

最近不是提倡恢复和扩大消费吗?节令食品特色鲜明,能刺激消费,所以只要原材料条件允许,就立刻上架!

……

几家老字号的“掌勺”们

纷纷这样表示!

据悉

最早的青团在元宵节次日就上架了

实现了节令点心的“无缝衔接”

话题#青团也卷起来了#

#清明未到上海市民排队抢青团#

甚至一度冲上热搜引发围观

一场“青团大战”即将拉开序幕

今年有哪些花头精?

跟着东东

一起去领领行情吧

有“蟹大王”之称的王宝和

居然也做青团?

由于不怎么宣传

知道的人还真不多

蟹粉明虾青团几乎是独此一家

蟹膏、蟹黄、蟹肉严格配比

还有一只完整的大明虾

馅料都是当天现炒现包,当天上市

鲜美无比~

他家的马兰头鲜笋青团也是一绝

市面上一般是马兰头搭配香干

换成鲜笋后,口感更为清爽脆嫩

喜欢清淡、素食口味的一定要试试~

在每年的“排队大户”杏花楼总店

咸蛋黄肉松、荠菜鲜肉

黑椒牛肉、鸡丝培根等

四种口味青团

已摆上柜面开始销售啦!

为了满足顾客

一次吃到多种口味的需求

杏花楼今年还新推出了三款组合包装

其中一款是杏花楼

与敦煌博物馆的联名款

里面有咸蛋黄肉松、奇异粉

紫薯豆沙三种口味的青团

外包装融入了敦煌特色文化飞天舞女

特别有复古的味道~

趁着排队的人还不算最多

赶紧冲~~

大富贵的熟食一直很受欢迎

今年他们创新地推出了生椰拿铁青团

椰蓉丝的清香搭配上咖啡

甜而不腻

咖啡控们一定要试试哦~

上海德兴馆的青团

现已在所有门店同步上市

这些时鲜货都被摆放在

外卖档口的醒目位置

“经典派”有传统豆沙

咸蛋黄肉松青团等口味

“创新派”有黑松露菜肉

鲍鱼陈皮猪肉青团等口味

先用市场价500元一公斤的黑松露熬成酱料,然后再与荠菜肉馅混合均匀,这样做出来的青团,既保留了荠菜肉青团的口感,又增加了黑松露的浓郁香气,令人印象深刻。

年轻人尤其偏爱新口味,顾客杨小姐一口气买了十只黑松露菜肉青团、十只鲍鱼陈皮猪肉青团,装了满满当当的两大袋:“都是给办公室同事带的,大家一起分一分。”

温馨提示

黑松露菜肉青团、鲍鱼陈皮猪肉青团为中华路店的特供品种,需至少提前一天预订后购买。

今年新雅的大师傅调整了配方,青团的个头更大了,吃口更加软糯了。

新推出的川香牛肉青团,馅料扎实,满满的牛肉、芝麻,川香味浓郁,而且辣度平易近人。

广受欢迎的腌笃鲜青团,和奶香四溢的黄油腰果青团,也继续回归啦!


今年,“乔老爷”推出了艾草豆沙、艾草莲蓉、艾草奶黄、艾草芝麻……满足喜食甜口青团的消费者的需求。

艾草青团是上海人熟悉的南市乔家栅旗下年轻品牌“乔老爷”的主打产品,与眼下主流的以麦青汁制作青团皮所不同的是,“乔老爷”采用的是艾草制成的青汁。清明前后的艾草相对鲜嫩,传统做法是择去老根老茎后留下其幼嫩部位,再以传统工艺将艾草青汁与糯米粉等搅拌均匀制成青团皮,如此一来,蒸熟后的青团更能保留艾草的独特清香。

再加入芝麻

那可真是太香啦~

此外、沈大成、真老大房、泰康等老字号的青团也集体上市啦,走过路过别错过哦~

与老字号店家相比

电商的脑洞更大

更擅长把传统美食玩出花来~

继此前的螺蛳粉青团之后

盒马今年推出的新口味居然是

肥汁米线青团!

OMG!

肥汁米线做成青团?!

会是什么新奇的口味??

想象力不够用了!

负责人介绍——

肥汁米线青团,并不只是简单地把米线包进青团里,要既能吃到米线,也能吃到里面的炸响铃、肉和豆芽;既要能尝到酸辣浓郁的汤底口味,又要兼顾卖相......经过十多种版本测试,才高度还原。

这款青团一上架

已经吸引了不少顾客尝鲜

喜欢挑战新口味的可以试试看哦!


第一口春天的味道

非青团莫属!

今年你最想试试哪个新口味呢?

快来留言区说说吧~

选稿:李婉怡
知识产权、免责声明以及媒体合作联系
继续了解
知识产权声明

【知识产权声明】

除本司(指上海东方网股份有限公司)另行声明外,本司网页及客户端产品(以下简称“本网”),包括但不限于东方新闻、翱翔、东方头条等,所涉及的任何资料(包括但不限于文字、图标、图片、照片、音频、视频、图表、色彩组合、版面设计、商标、商号、域名等)的知识产权均属本司和资料提供者所有。未经本司书面许可,任何人不得复制、转载、摘编、修改、链接、镜像或以其他任何方式非法使用东方网的上述内容。对于有上述行为者,本司将保留追究其法律责任的权利。

东方网、东方新闻、翱翔,以上均为本司享有权利之合法商标,未经本司书面授权,任何单位或个人不得使用上述商标,或将上述商标用作网站、媒体名称等。

【免责声明】

1、凡本网注明来源“东方网”或“东方新闻”或带有东方网LOGO、水印的所有内容,包括但不限于文字、图片、音频视频,版权均属本司所有,任何媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人未经本司书面授权均不得转载、链接或以其他方式复制传播。与我司签订有关协议或已经获得本司书面授权许可的媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人,应在授权范围内使用,且必须注明来源“东方网”。其目的在于传递更多信息,并不意味着本司赞同其观点或认可其内容的真实性。如果其他媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人使用,必须保留本司注明的“稿件来源”,并自负全部法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:东方网”,本司将依法追究责任。

2、擅自使用东方网名义转载不规范来源的信息、版权不明的资讯,或盗用东方网名义发布信息,设立媒体账号等,本司将依法追究其法律责任。

3、鉴于本网发布主体、发布稿件来源广泛,数量较多,如因作者联系方式不详或其他原因未能及时与著作权拥有者取得联系,或著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时,请主动来函、来电与本司联系,或与本司授权的中国文字著作权协会联系,提供相关证明材料,我方将及时处理。
中国文字著作权协会联系方式:
联系人:赵洪波 唐亚静
地 址:北京西城区珠市口西大街120号太丰惠中大厦1027-1036室
联系电话:010-65978917
邮 箱:wenzhuxie@126.com

4、本网所有声明以及其修改权、更新权及最终解释权均属本司所有。

【媒体合作】

本司为尊重保护著作权,鼓励有益于社会主义精神文明、物质文明建设的作品的创作和传播,促进互联网良性发展,本着平等互惠、资源共享的原则,诚邀各类媒体、网站、单位、个人与本网建立友好的合作关系。
媒体合作、内容转载请联系
联系人:杨老师
联系电话:021-22899781