如果使用温度过高，消费者使用的炒锅或筷子可能析出非食用物质，存在安全隐患。

上海市市场监管局今天（3月24日）公开的信息显示，宜家（中国）投资有限公司正在召回14260件炒锅和98403套筷子。

此次被召回的产品具体为：2018年10月至2022年9月生产的型号为30427237的FRUKTKAKA弗鲁卡卡印式炒锅，2022年1月至2022年7月生产的型号为00525814的KUNGSTIGER坤蒂格4双筷子。

宜家（中国）投资有限公司公布的召回时间为2023年3月22日至2023年6月21日。

我国国家标准《食品接触材料及制品通用安全标准》规定，有特殊使用要求的食品接触材料及制品，应注明使用方法、使用注意事项、用途、使用环境、使用温度等。

对于相关标准明确规定的使用条件或超出使用条件将产生较高食品安全风险的产品，应以特殊或醒目的方式说明其使用条件，以便使用者能够安全、正确地对产品进行处理、展示、贮存和使用。

而根据宜家公布的信息，此次召回的炒锅涂层材质含有“聚四氟乙烯”，但未标示涂层“使用温度不得高于250℃”，不知情的消费者长时间空烧炒锅或炒锅中的油加热至沸腾的情况下，温度可能超过250℃，涂层被破坏后，涂层中部分物质迁出的概率增加，存在污染食品的风险，对消费者的健康造成伤害。

宜家此次召回的筷子也存在相同问题。这批筷子含有“聚苯硫醚”，未标示产品“使用温度不得高于121℃”，在温度过高的情况下，聚苯硫醚可能发生状态改变，污染食物，对消费者的健康造成伤害。

解放日报·上观新闻记者致电宜家客服中心，被告知应立即停用相关产品，并通过官网下载或快递等方式获得最高温度警示信息标识。记者提出能否直接退货，客服人员表示，在遵循“最高使用温度”标签的指引下，消费者可以放心使用此次召回的两款产品。

记者在宜家网站上找到了这两款产品的“最高使用温度”标签，都只有一句话，分别是：“最高使用温度：不得超过250℃”“最高使用温度：不得超过70℃”。

在宜家网站上，此次产品召回被称为“标签修改行动”

简明的警示标签却引发网友吐槽：“下载一个标签，风险就消失了？”

对此，有不少网友表示不满，认为很多人都有在清洗炒锅后空烧将其烘干的习惯，至于使用炒锅高温油炸食物和将筷子放到开水里消毒，更是日常操作，这些情况下，就算知道使用温度不能超过250℃和70℃，也很难避免。

既然产品产生风险的前提条件比较容易达成，那么经营者应该反省下是不是产品设计的问题，导致日常使用环境下都难以避免风险，本着最谨慎的考虑，接受退货是更好的售后处理方式，让消费者获得标签这种召回方式，客观上仍无法消除风险。

根据上海市市场监管局公开的信息，今年宜家已报告产品召回3起，涉及镜子、玩具等。

根据我国《消费者权益保护法》，经营者发现其提供的商品或服务存在缺陷，有危及人身、财产安全危险的，应当立即向有关行政部门报告和告知消费者，并采取停止销售、警示、召回、无害化处理、销毁、停止生产或服务等措施，消除缺陷或降低安全风险。

其中，召回是指生产者对存在缺陷的消费品，采取补充或者修正警示标识、修理、更换、退货等补救措施来消除缺陷或降低安全风险的活动。

启动召回程序，要靠经营者的主动，召回的主体责任是企业本身。根据《消费者权益保护法》，拒绝或拖延召回缺陷商品的经营者，最高可处违法所得一倍以上十倍以下的罚款；没有违法所得的，处以50万元以下的罚款；情节严重的，责令停业整顿、吊销营业执照。