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金山布局“前店后厂”深化产城融合 提升产业园区“氛围感”
话匣子2023-04-07 10:16:19

在咖啡加工厂喝咖啡,在啤酒厂直接试饮最新鲜的佳酿,在化妆品工厂现场装扮美丽……在深化产城融合的进程中,我区正通过鼓励、支撑企业探索“前店后厂”的发展模式,提升园区“氛围感”,集聚人气、吸引人才、激发企业新活力。

中午时分,位于金山区定业路9号的麦隆咖啡店人气十足,在暖色调的工业风设计中,人们点上一杯咖啡,享受着静谧时光。市民表示,周围环境比较田园,停车也比较方便,不是很拥挤。

实际上这是一所“藏”在工厂里的咖啡店,店面身后是一座目前亚洲最先进的咖啡烘焙工厂,而它所在的上海湾区高新区,也云集着高端装备、新一代信息技术、生物医药等众多高新技术企业。

之前,这家麦隆咖啡工厂只是守住“本分”,专注于生豆存储、研发打样和生产加工,并没有打算开出店面对外营业。麦隆咖啡首席技术官董赟回忆说,是一次偶然的灵感,让他们决定作出“前店后厂”的尝试。“觉得这个地方氛围还不错,为什么不对外营业呢,后来我们就办理了各种证照。”董赟说。

除了喝咖啡区域,麦隆还将工厂店划分为展示区、烘焙间等,顾客在这里不仅能够直观看到咖啡豆烘焙制作的过程,品尝不同风味的咖啡,购买各种衍生产品,还可以参加培训课程。董赟表示,这次“试水”收效显著,不仅营收增加,还提升了品牌知名度,“在金山打开了窗口,越来越多金山当地居民来店里进行消费、喝咖啡、买产品,包括接受培训、搞活动。”

和麦隆咖啡同处一个园区的望秦精酿啤酒厂,也是“前店后厂”模式的受益者。啤酒厂前开设的品酒专区和自酿工作室,成了与消费者“对话”的最直接窗口。

望秦精酿啤酒厂销售经理姚雪军介绍,工厂店内设有的麦芽粉碎间、原辅料仓库、木桶陈酿间、化验室,大大满足了人们好奇心,开放后每年销售额都以10%—15%的比例逐年递增。

姚雪军坦言:“有些是隐形的顾客,他体验过以后对外宣传,或者在朋友之间宣传,通过这些介绍让更多的人了解精酿,客户群体越来越多。”

今年“三八”妇女节期间,高新区内的“金山冻龄梦工厂”一直人气爆棚,这是园区里一家生物科技公司打造的护肤品体验空间。

在上海湾区高新区管委会副主任、上海新金山工业投资发展有限公司董事长沈国忠看来,这种特色工厂店的“体验经济”模式值得被更多借鉴、推广。制造业不应只是“闷头干”,工业园区也不应只有钢筋水泥,在推进产城融合的进程中,为消费者、人才和企业营造的“氛围感”同样重要,这种感觉虽难以量化,但吸引力却不可估量。

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