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奉贤美食大猜谜,看看你都能答出来吗?
上海奉贤2023-04-17 17:39:42

你是土生土长的奉贤人?

还是初来乍到,亦或是居住已久?

在奉贤生活的时候,

吃过地道的传统美食吗?

为此小编给大家准备了,

6道美食谜语,

从入门到大神,

一起来测试一下你属于什么等级,

据说只有资深吃货才能全部答对,

快来猜猜看!

入门版

谜面

三伏天,配烧酒,香!

谜底

热气羊肉


热气羊肉

三伏天就是要吃热气羊肉!

传统庄行热气羊肉选用的是本地散养山羊,养殖时间长、肉质鲜嫩、香而不膻,它需要经过3小时的快火烧煮,在不加入任何调料的情况下,保留羊肉的原汁原味,最后趁热吃,皮软糯、肉酥烂,当地居民还习惯配上一杯烧酒,慢慢品尝。

谜面

金灿灿,甜中带酸,可以做罐头。

谜底

黄桃

黄桃

奉贤黄桃的特征就是果实硕大、颜色金灿灿、果形圆整、果肉柔韧、味甜多酸少、香味浓郁,新鲜的黄桃口感无敌,当然也很适合做成黄桃罐头,让大家就算过了季也能吃到黄桃。

进阶版

谜面

像花朵,底脆内软、有焦糖

谜底

海棠糕


海棠糕

因制糕模具形似海棠花而得名的海棠糕,最后出炉时在铁板上加白砂糖,经过高温,瞬间变成焦糖,趁热再剪开,一个个用油纸装好,拿到手都是烫呼呼的。刚出锅的海棠糕,香甜中伴着焦糖味、底部一层脆脆的、内里松软,轻轻一咬豆沙就充满整个口腔,香甜细腻。

谜面

绿油油,甜如蜜,飙汁

谜底

蜜梨


蜜梨

庄行蜜梨,一口咬上去,水分多到会飙汁,而且如其名,甜的像蜂蜜,目前品种主要是“早生新水”“翠玉”“翠冠”和“黄花梨”。它具有生津润燥、清热化痰的作用,含有丰富的维生素B和叶酸,具有增强心肌活力、降低血压的作用。

大神版

谜面

酥酥脆脆、内有豆沙外有芝麻、暖烘烘

谜底

火炉饼

火炉饼

火炉饼是头桥地区独有的美食,有咸甜两种口味,甜的是豆沙馅,吃上一口,豆沙的绵密,在唇齿间难以忘怀,在寒冷的冬天吃上一个,整个人都被治愈了。

谜面

春季限定、咸香、

雪里蕻+荠菜

谜底

菜卤蛋

菜卤蛋

属于春天的季节限定,街上很少有人卖,大多数都是家里自己做,每家每户的做法可能也不太一样,有的喜欢用腌菜的菜卤汁来煮蛋,还有的是把雪里蕻和开花的荠菜放鸡蛋一起,直接煮出一锅菜卤蛋,相比于茶叶蛋,菜卤蛋更多的是蔬菜的香气以及咸香。

怎么样大家都猜出来了嘛!

全部答对的那你一定是枚“资深吃货”

要是有猜错的,

那就惩罚你们赶快去“补课”

相信这些传统美食会让你有新体验

也希望让你记住奉贤味道

(转自:上海奉贤)

选稿:张丹洋
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