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幸福马大嫂 | 聚餐没硬菜?这道椰汁咖喱鸡块助你一臂之力
上海杨浦2023-05-03 12:50:16

咖喱鸡大家都吃过

不过你吃过

用椰子汁烧制的咖喱鸡吗?

鸡肉鲜美

蔬菜融入咖喱的浓郁

今天《幸福马大嫂》将给您

带来一道不一样的美味——

椰汁咖喱鸡块

原料

琵琶腿、土豆、胡萝卜、红皮洋葱、小葱段、甜椒、生姜、大蒜、耗油、生抽、白胡椒粉、盐、糖、油咖喱、椰汁。

制作方法

1、鸡腿洗净剔骨,只留下腿肉,接着用厨房纸吸水,方便后期入味。依次加入一勺耗油、一勺生抽、白胡椒粉适量、半勺盐、半勺糖拌匀腌制十分钟。

2、准备配菜。土豆、洋葱和胡萝卜切块,装入小盘。

3、热锅冷油,分别放入洋葱、生姜、大蒜头、葱段进行煸炒。

4、加入腌制好的鸡块进行翻炒。

5、加入两勺料酒、土豆丁、胡萝卜丁。

6、加入半碗热水,水没过鸡肉丁即可,大火转小火焖至8分钟。

7、放一勺半油咖喱,甜椒、盐适量、糖适量,加入半碗椰汁。最后大火收汁。

椰汁咖喱鸡块

如果你也想一展厨房身手

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《幸福马大嫂》在这等你

作者:田静
选稿:张丹洋
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