1/3
社区食堂“开盲盒式”上新!看看哪些清凉菜令你胃口大开→
上海徐汇2023-07-18 13:35:06

三伏天已至,烈日炎炎,你是否还在为一日三餐吃什么而发愁?近日,徐汇区龙华街道各个社区食堂陆续推出清热解暑、酸甜开胃的夏令菜,缓解居民“高温天吃什么”的纠结。美极元宝虾、泰式酸汤鲈鱼、醋溜白菜、苦瓜炒蛋……这些提升食欲、健康搭配、营养均衡的美食是夏日的不二选择。

记者了解到,龙华新村红馨社区食堂、龙南家园社区食堂和滨江水岸社区食堂每天中餐及晚餐时段提供15到30个品种的单点菜,每个食堂提供的菜品稍有差异,让社区居民体会“开盲盒”的乐趣。

多彩时蔬,维C拉满

图片

酱瓜毛豆。选用开胃下饭的酱瓜切成小丁,配上当季的毛豆,加上辣椒,大火煸炒,看似清淡普通,实则一口难忘。炎热的午后不知道吃什么,来上一盘“酱瓜毛豆”,让人直呼舒适。

夜开花炒番茄。夜开花是瓜菜,又被称为瓠瓜。它幼嫩的瓜果可食用,营养丰富,含有丰富的维C,是常见的蔬菜。再配上番茄翻炒,就做好了一盘“夜开花炒番茄”,酸酸甜甜巨开胃!

有荤有素,酸辣开胃

图片

金汤肥牛。酸辣爽口,非常开胃,有谁能拒绝“金汤肥牛”呢?酸爽辛辣的金汤,清爽不腻的肥牛,饱吸了汤汁的金针配菜,吃一次绝对还想吃下一次,真的非常好吃!

糖醋藕片。藕片的做法有很多,夏季最适合的就是“糖醋藕片”。莲藕营养极其丰富,具有生津、凉血、补脾的功效,是优秀的食疗保健食材。一口藕片下去,仿佛置身于莲叶荷间,香甜的口感为炎热的夏季带来一丝清凉。

醋溜白菜。酸辣鲜甜可口的“醋溜白菜”,是夏季开胃的必点单品。白菜切成段,加入蒜末、辣椒大火翻炒,下饭又开胃!

泰式酸汤鲈鱼。选取新鲜鲈鱼,配上泰式独有的酸辣酱、柠檬汁等,形成特有的泰式美味。鱼肉鲜嫩,酸辣开胃,配上一碗米饭,下饭又美味。

酸菜黑鱼片。堪称“米饭杀手”,是一道源自重庆的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。菜品以黑鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;鱼含丰富优质蛋白,能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲。

黄金鱼排。选取鲜嫩的鱼肉,制成鱼排进行油炸,配上特有的甜辣酱汁,鲜香可口,十分美味。

夏季滋补,“苦瓜两件套”

图片

苦瓜炒蛋。苦瓜味苦涩,这是很多人都接受不了的味道。但配上鸡蛋进行大火翻炒,不仅中和了苦瓜的苦味,还富含满满的蛋白质,是夏日消暑去火的美味菜品,非常适合夏季食用。

苦瓜薏米排骨汤。苦瓜有润肺生津、利尿消肿、清热祛暑、解毒排脓的功效。薏米可健脾祛湿,两者搭配,在加上排骨一起煲汤,是营养丰富的夏季消暑佳品。它颜色虽清淡了些,但味道绝对不含糊,功效更是加倍,祛湿败火的汤品C位。暑热的夏季,来上一碗,让你清爽一整天!

选稿:常善喻
知识产权、免责声明以及媒体合作联系
继续了解
知识产权声明

【知识产权声明】

除本司(指上海东方网股份有限公司)另行声明外,本司网页及客户端产品(以下简称“本网”),包括但不限于东方新闻、翱翔、东方头条等,所涉及的任何资料(包括但不限于文字、图标、图片、照片、音频、视频、图表、色彩组合、版面设计、商标、商号、域名等)的知识产权均属本司和资料提供者所有。未经本司书面许可,任何人不得复制、转载、摘编、修改、链接、镜像或以其他任何方式非法使用东方网的上述内容。对于有上述行为者,本司将保留追究其法律责任的权利。

东方网、东方新闻、翱翔,以上均为本司享有权利之合法商标,未经本司书面授权,任何单位或个人不得使用上述商标,或将上述商标用作网站、媒体名称等。

【免责声明】

1、凡本网注明来源“东方网”或“东方新闻”或带有东方网LOGO、水印的所有内容,包括但不限于文字、图片、音频视频,版权均属本司所有,任何媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人未经本司书面授权均不得转载、链接或以其他方式复制传播。与我司签订有关协议或已经获得本司书面授权许可的媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人,应在授权范围内使用,且必须注明来源“东方网”。其目的在于传递更多信息,并不意味着本司赞同其观点或认可其内容的真实性。如果其他媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人使用,必须保留本司注明的“稿件来源”,并自负全部法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:东方网”,本司将依法追究责任。

2、擅自使用东方网名义转载不规范来源的信息、版权不明的资讯,或盗用东方网名义发布信息,设立媒体账号等,本司将依法追究其法律责任。

3、鉴于本网发布主体、发布稿件来源广泛,数量较多,如因作者联系方式不详或其他原因未能及时与著作权拥有者取得联系,或著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时,请主动来函、来电与本司联系,或与本司授权的中国文字著作权协会联系,提供相关证明材料,我方将及时处理。
中国文字著作权协会联系方式:
联系人:赵洪波 唐亚静
地 址:北京西城区珠市口西大街120号太丰惠中大厦1027-1036室
联系电话:010-65978917
邮 箱:wenzhuxie@126.com

4、本网所有声明以及其修改权、更新权及最终解释权均属本司所有。

【媒体合作】

本司为尊重保护著作权,鼓励有益于社会主义精神文明、物质文明建设的作品的创作和传播,促进互联网良性发展,本着平等互惠、资源共享的原则,诚邀各类媒体、网站、单位、个人与本网建立友好的合作关系。
媒体合作、内容转载请联系
联系人:杨老师
联系电话:021-22899781