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“吃瓜群众”集合!夏日吃瓜攻略来了→
绿色青浦2023-07-19 08:55:40

记忆里熟悉的夏天

有冷饮、有蝉鸣、有蛙叫

还有吃不完的瓜果蔬菜

民间有句谚语

“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”

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夏天是吃瓜的季节

西瓜、哈密瓜、青皮绿肉瓜

黄瓜、苦瓜、菜瓜

应季瓜果琳琅满目

夏日的清凉甘甜

这一口就足够

各位“吃瓜群众”

速来收下这份夏日吃瓜攻略↓

西瓜·吃上一口顶呱呱

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在很多人的记忆里

夏天,往往都是从一块西瓜开始的

西瓜刨冰、西瓜汁、西瓜糖水

炎炎夏日,望不尽的暑热和流不完的汗

就靠西瓜“续命”了

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在白马塘村马奶奶的小果园里

绿油油的西瓜藤爬满一地

一个个浑圆饱满的西瓜

掩映在茂盛的藤叶间

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有着丰富的瓜果蔬菜种植经验的马奶奶告诉我们

西瓜从播种到成熟大概需要60天

每年4月底开始育苗种植

到6月中下旬就能成熟

要想挑到最甜的那颗瓜

“一听三看”是秘诀

先看纹路、再看瓜脐和瓜蒂、后看瓜藤

成熟的西瓜纹路较深、且纹路间的间距较宽

瓜脐和瓜蒂周围有凹陷、瓜藤呈绿色

第二步是“听声音”

用手指弹一弹,成熟的西瓜会发出沉闷的嘭嘭声

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从瓜地里挑选一个成熟的西瓜

切开后鲜红的瓜肉颜色十分治愈

西瓜的清香随之扑鼻而来

咬上一口、瓜肉在口腔中化为果汁

那口甘甜清凉滋味最沁人心脾

夏日的燥热瞬间被抚平治愈啦

青皮绿肉瓜·吃一口记忆里的小甜瓜

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说起关于夏天的记忆

除了西瓜,一定还有青皮绿肉瓜

虽然个头没有西瓜那么大

却有着它独特的香甜口感

以皮薄、肉脆、汁多、香甜而闻名

是许多在乡下长大的孩子记忆中的夏季吃食

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还未走进瓜地

空气中便弥漫着瓜果的清香味

在一片片翠绿色的瓜叶下

隐藏着一个个小巧可爱的甜瓜

外形呈圆形或高圆形

包裹着青绿色的外衣

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捧起一只新鲜成熟的瓜

清甜的瓜香袭来

如夏日的一阵凉风

轻轻切开,咔嚓的清脆声

翠绿的果肉让人满眼清爽感

包裹着丝丝缕缕的鹅黄色瓜瓤

可连皮带籽一起吃

籽和汁水的香甜在舌尖上起舞

浸透着蜜般的香甜

菜瓜·吃一口消暑解腻

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炎热的夏天来了

是不是想吃点清脆爽口的菜肴?

夏季极佳的消暑瓜果蔬菜——菜瓜

你尝过吗?

那时候几乎每家每户都会种一大片菜瓜

一摘能摘一大篮子

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菜瓜甘寒,瓜肉清甜

与黄瓜的口感非常相似

但比黄瓜更多汁一些

菜瓜可以生吃、腌制、炒食

在炎热酷暑之季

凉拌一盘菜瓜

可别提有多爽了!

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菜瓜切得薄薄的

用盐腌制三分钟左右

挤干水分再拌

等待间隙准备自制调料

少许蒜末、一勺糖、适量鲜酱油、陈醋、少许麻油

将其充分搅拌均匀

鲜甜的酱汁包裹着脆爽的菜瓜

清脆爽口、是消暑解腻的佳品

瓜瓜大作战

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在华新

夏天必不可少的就是瓜

西瓜、青皮绿肉瓜、菜瓜······

各种各样的瓜

充盈着人们的生活

带来味觉上的享受与愉悦

作者:潘晓琪
选稿:张丹洋
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