农历七月，是凤仙花开得最盛的日子，不少地区在七夕节也有用凤仙花染指甲的习俗。让我们通过上海市文史研究馆馆员、闵行文史专家王孝俭这篇文章，一起来听听他与凤仙花的故事吧——

凤仙花

文/王孝俭

凤仙花，又叫金凤花、急性子、染指甲花，是一年生草花，梗高尺余，花有红、紫、浅红、纯白诸色。有一种洒金的，明正德《松江府志》（编于1510—1512年）称其“尤异，又名凤仙花”，志把开其他颜色的花称为金凤花。还有一种重瓣的，色红白相间，如碧桃。

凤仙花茎叶实均可食。其梗汤焯加微盐晒干，可放年余，用芝麻拌来吃。新鲜的梗可用来泡茶，最适宜拌面筋炒来吃，或爊豆腐，或和其他素菜相炒，都很好吃。还有一种吃法采梗去皮，用盐腌即可食，如乌笋。凤仙花的叶子放水中稍煠也可当菜吃。

在吾乡七宝一带，有的地方把凤仙花叫作蓬仙花。二三十年前人人还住故家宅基老房时，几乎家家一到清明都会在屋脚跟、井台边撒籽粒散种，乡民认为凤仙花可防爬虫百脚。凤仙花可开到秋里，农历七月最盛，这时正碰到七夕，乡姑采花放碗中用手揉捏成汁，取以染指甲，这就是花又名染指甲花的由来。七夕是端午后的第一个节日，时刚交秋，水稻在拔节，棉花在开鲜花，农事稍闲，这天家家农妇女做面食“饣考”，年轻姑娘月下用针穿线乞巧。用凤仙花染指甲，大概是村姑一年中最为饰事而忙碌的，这是她们最欢快的时候，粗壮的手指因指甲染红，一下子变得纤纤起来。七夕，这是老一代为村妇、村姑设立的节日。

图源：上海植物园

吾家的房子是坐北朝南的五开间两厢房，呈凹状。整房和两厢房间有场地，再前有菜园，菜园东侧是水井，房子东有荷花池，池边有水桥可洗濯，水桥南有巨树乌桕。祖母每到农历二月百花生日时，不忘在荆树上系红带，一到清明又从纸包里取出凤仙花籽撒在屋边和井边，屋后还有不大的花圃，也在篱边撒点籽。七月之夜，天空总是朗朗，偶有白云飘过，大家在场地上乘凉讲张，总有凤仙花在幽幽发着香味，和着秋虫的鸣声。我们男孩对凤仙花也会有兴趣，兴趣不在花上，在籽囊上。每见花谢有椭圆稍尖的籽囊生出，就去采囊。囊生绿熟黄，黄时手触，囊壳急裂而旋卷，籽粒四迸，一种急不可耐的样子，这大概就是凤仙花又名“急性子花”的原因。我们用旋卷的囊壳来夹耳，充作耳环。凤仙花在我看来，其起源好像不是本地的，从管状的梗茎看似更应出在南方，但在明正德年间本地文献已有记载，且把它列在物产类，至少在明一代我们这里已有广泛种植。一直到我们这一代，四五百年里一直是家家供种的鲜花，学校、工厂、政府机关、公园更是无一家不种，是上海城乡夏季最主要的一种花卉，为我们的生活增添色彩，我们早已把它看作本地花。

只是近二十多年来，和鸡冠花一样，已难见影踪，公共绿地已是洋花的世界，宅基已消失，有时在青浦淀山湖边的村落，江苏吴江芦墟、浙江湖州荻港等地还能偶尔见到。几年前，在江苏昆山千灯古镇一处人家的房前看到了茁壮的凤仙花，次年再游，不见花影，说是这家人全家已迁住昆山县城。三年前在莘庄的横沥港见到人工栽培的凤仙花，喜出望外，可惜就此一年头。每次在游地见到凤仙花，总像童时情不自禁用手触囊，囊壳照样急裂内卷而籽粒四迸，我仍会细心收集籽粒，明知已无地让你撒种。

（图片由“今日闵行”授权）