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“江南吃货节”来了,长宁这家企业将带来这些美食……
上海长宁2023-09-17 10:03:48

9月17日—9月22日,“江南吃货节”在锦江乐园举行,来自长三角的美食在此相聚。其中,由长宁企业熙香科技“中华小吃机”带来的烧卖、粉丝汤、雪菜肉丝面、素鸡面等上海本帮特色美食也在此亮相。

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泰州蟹黄包皮薄味鲜、嵊州小笼筋道软嫩、淮南牛肉汤浓郁正宗......本届江南吃货节联合了多地文旅局,聚集餐饮、非遗、文创等江南特色展商,展现独具江南风味的各色美食与文化风情。

其中,长宁科技企业熙香带来的上海本帮特色美食,将一展沪上风味。

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鸡汤小馄饨使用现熬鸡汤,配上皮薄馅多的小馄饨,轻轻咬上一口,Q弹滑嫩。

晶莹剔透的烧卖裹着糯米和五花肉,再来一碗烟火气十足的油豆腐粉丝汤,小时候的味道在心底飘散。

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咸鲜可口的海派素鸡面,素鸡吸饱了美味的汤汁,入口轻咬,满口浓郁鲜香,真真切切的海派味道。

除了传统地道的上海本帮特色美食,还有深受年轻人喜爱的小龙虾米线、川香麻辣烫等“吃辣派”美食,满足你一颗吃辣的胃。

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值得一提的是,熙香带来的美食将以“中华小吃机”的形式实现自助点餐和智能现煮。这一智能化设备集储藏、接单、烹饪、打包、叫号、AI客服、智能后台等功能于一体,能够实现24小时无人值守智能化烹调和包装,保证餐品口味及品质稳定。

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据了解,熙香成立于2013年,是一家将“物联网+AI”技术应用于中式快餐市场的智能餐饮科技企业,也是国内首家落地的人工智能无人厨房解决方案的服务商。

目前,熙香已经成功研发并落地了智慧食堂、智慧能量站、智能小吃机、智慧面档等多种智慧餐饮场景,从食材到出餐,实现全程信息化、无人化、标准化的烹饪,以科技带动餐饮升级。

“江南吃货节”小贴士

【地址】

锦江乐园(虹梅路201号)

【入园时间】

9月17日—9月22日“江南吃货节”期间,锦江乐园17:00之后免费入园。

(乐园游乐项目另行购票体验)

作者:朱文轩、何郁柠(见习)
选稿:潘馨仪
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