在上海地区，收割水稻后的土地通常需要闲置整理，以恢复肥力。然而，在闵行区浦江镇，收割“八月粳”后的土地实现了“一稻一菜”轮作模式，成功栽种了高品质生菜，为肯德基、麦当劳等优质连锁食品企业提供食材。

生菜——第一次！

水稻田里种菜并不是什么新鲜事，但是种生菜却是闵行区首次。

平时，人们会在收割后的稻田里种些油菜，成熟后并不采摘，而是作为“绿肥”埋进土壤为土地增肥。和油菜相比，生菜叶片娇嫩，不耐存放，种植时对土壤、环境的要求也比较高。

此次栽种的是生菜新品种“沪芊”，它叶色新颖，质地脆而独特，专供西餐、汉堡、沙拉等食品使用。该品种由上海市农业生物基因中心首席科学家罗利军团队原创发明，去年已通过专家现场会认定，今年有望通过上海市认定，大规模推广。

“这种生菜有一个特性——晚包心。如果遇到低温，别的生菜都包心了，只能靠打农药来避免包心，‘沪芊’生菜就不会。”上海市农业生物基因中心生菜种源创新团队负责人魏仕伟告诉记者。

“沪芊”生菜的莴苣素含量比一般的意大利生菜高出5倍以上。莴苣素是一种生菜类蔬菜特有的活性物质，有消炎、利尿、开胃等功效。

罗利军团队在全市仅有2个稻菜轮作新模式实验基地，其中一处就是位于闵行区浦江镇的上海谷杰粮食专业合作社，郭杰就是这里的负责人。

郭杰与罗利军团队建立了“浦江稻菜轮作”微信群，在育苗、定植等关键生长发育时期，第一时间交流沟通。针对日常田间管理、灌溉、施肥等操作，及时答疑解惑。

9月，郭杰在微信群里询问，自己在田间某个区域的栽种密度是否太高。魏仕伟仔细研究了栽种的详细数据，发现密度数值是在合理范围之内，立即指导郭杰如果市场价格行情较好，可以进行提前采收。

在专家团队的帮助下，郭杰克服了许多困难，最终成功地完成了稻菜轮作的生菜种植。“9月底气温很高，‘秋老虎’一来，生菜就容易生烂叶病。”郭杰回忆道，“我们使用了覆膜技术，通过可降解膜减轻病虫害，起到防草的作用。”

比传统水稻节水50%

走在田埂上，郭杰用手指着远处一片生菜地，“这片菜地的前身就是‘八月粳’水稻田。”

“八月粳”也是由上海市农业生物基因中心首席科学家罗利军团队在闵行培育的节水抗旱稻，具有节水、早熟、高产等特点。“八月粳”生育期仅有3个多月，产量可以达到500公斤/亩以上。

值得一提的是，相较于以前“水种水管”的水稻，“八月粳”采用的是“水种旱管”，除了日常的雨水外，合作社只在插秧期、扬花期、灌浆期各打过一次水。传统“水种水管”的水稻灌溉需要用水800立方米每亩，“水种旱管”的“八月粳”水稻只需用水400立方米每亩，节约水资源高达50%。

目前，“八月粳”在上海仅有4个种植点，其中一处也是在闵行区浦江镇的上海谷杰粮食专业合作社。

说起与罗利军团队的结缘，郭杰认为是自己的诚意打动了罗利军团队。实际上，罗利军团队对谷杰合作社做过深入细致的了解，包括谷杰合作社在水稻种植技术方面的专业性、节水抗旱稻对种植的要求、郭杰对水稻种植的热情等，最终授予了谷杰合作社“罗利军节水抗旱稻实验基地”称号。

今年是郭杰第一次种植“八月粳”，谷杰合作社在东风村投入了22亩土地进行试种。上海市农业生物基因中心、闵行区农技中心的专家、浦江镇农服中心和谷杰合作社的专业技术人员形成四方合力，组成了专家工作站，全程跟踪指导并实地改进。

郭杰天天下地察看水稻的生长情况，看叶片、看颜色、看谷粒的饱满程度等，“根据我几十年的种植经验，每天早晨察看的情况是最准确的。”

期间，罗利军教授也多次进行实地察看，每次他都是穿着便鞋直接下地，然后现场召开座谈会，针对发现的问题，及时进行沟通并提出改进的方法。

最近一次是7月中旬，距离“八月粳”收割还剩不到1个月的时间，罗利军教授对谷杰合作社种植的“八月粳”品质给予了很高的评价。后来“八月粳”一经上市，因为其软、糯、香的口感，迅速得到了老百姓的肯定。

“今年首次种植‘八月粳’，是相当成功的，”郭杰表示，明年的种植体量将扩大至80亩，同时将在今年“水种旱管”的基础上，尝试“旱种旱管”，节约更多水资源。

（图片由“今日闵行”授权）