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上海这所幼儿园为什么16年来坚持办美食节?
新民网2023-10-27 13:19:00

图说:老师在给孩子们讲述袁隆平爷爷的故事 采访对象供图 下同


一粒大米,从麦田到爬上人们的餐桌,需要经历怎样奇妙的旅程?日前,在中国福利会托儿所的美食节上,学龄前的儿童们却通过游戏体验的方式,了解到麦穗从打谷、晾晒、脱壳、清洗、蒸熟、最终成为餐桌上香喷喷的米饭这一过程。

在中国福利会托儿所,美食节已经连续举办16年,是健康课程中极为重要的一部分。所长方玥表示,举办美食节的初心,是希望孩子不仅吃得营养丰富,拥有健康的体魄,更能拥有丰富的营养知识、文明的饮食行为和自主的健康意识。“相比让孩子提前学习英语、数学等学科知识,对于学龄前的儿童来说,仔细观察和体验一日三餐所蕴藏的知识,养成良好的教养习惯,更能让孩子一生获益。”

图说:孩子正在观察稻谷脱壳的过程

今年,中托美食节以“我家的餐桌”为主题,让从孩子们熟悉的一日三餐出发,发掘生活中的点滴幸福,学习其中的教育规律。小米粒乐园展台前,在家长志愿者的带领下,孩子们拾起一把麦穗,朝着稻谷箱子内侧使劲儿敲敲,一粒粒稻谷簌簌落下。孩子们小心翼翼地用量杯收集起来,倒入脱壳机里,不一会儿,一粒粒白白胖胖的米粒从机器的另一头“跳出来”,引得家长和孩子连连赞叹:“原来大米就是这样脱掉衣服的呀!”

图说:孩子们在学习小米粒的成长过程

该主题展区策展人、中福会托儿所教师张懿告诉记者:在美食节中还原一粒大米从麦田走向餐桌的过程,是为了让从小生活在城市的孩子们知道农民伯伯耕种的辛苦,从而懂得珍惜粮食。中托的孩子们吃“光”自己“盘”里的食物,以实际行动来爱惜粮食,践行“光盘行动”的理念。

方玥介绍说,中托的营养教育是一个家园共育的持续性过程,美食节活动有时候更像一个引子,激发孩子对食物的关注和兴趣,萌生孩子对营养知识的好奇和探究,激活家长对健康教养的思考和行动。因此美食节中精心设计和创意的活动,也会融入孩子们日常的各类教育教学活动中,融入我们家园共育的过程中,满足幼儿重复体验需求,让活动主题具有延伸性,助推健康课程的持续深入开展。

新民晚报记者 马丹

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