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秋冬跟黑色食物更配哦!
上海奉贤2023-11-13 16:01:26

中医认为,温热为阳,寒凉为阴,将食品的温热寒凉因人、因时、因地灵活运用,使人体阴阳平衡。

秋冬是个特别适合喝粥养生的季节。粥的种类有很多,但黑米粥绝对是首选之一。黑米莲藕养生粥,健脾养胃,软软糯糯,香香甜甜,喝上一口暖入心扉!

今天为大家介绍秋藕黑米粥的做法。

【食材】

秋藕、黑米200克、糯米100克、黑糖一块、红糖8克、冰糖适量、芝麻少许

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【做法】

第一步:将黑米放在流动水下淘洗干净,提前浸泡一晚。

第二步:将糯米冲洗干净,秋藕切块,准备一口砂锅,将黑米、糯米秋藕分别倒入锅中,加入适量清水,大火煮开转小火焖40分钟,期间需多次搅拌防止粘锅。

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第三步:将黑米煮开花后,下入黑芝麻,焖煮5分钟,关火加入黑糖、红糖、少许冰糖,充分搅拌至全部融化,即可盛起食用。

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【科普】

秋藕具有降糖降脂益肠道、补血益神助消化、补充维生素K、防出血的功效;黑米具有抗氧化、加强血管的韧性、改善心肌的功效:芝麻具有润肠通便、缓解疲劳、美容养颜的养生保健功能。

日子不紧不慢

生活不急不缓

而关于时令与美食的关系

总能让人心中一暖

您有没有跟着做呢?

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选稿:许文杰
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