“一把紫砂壶，泡遍天下茶。”在中国传统文化中，“壶”是一个重要的物质载体。紫砂壶自问世以来就以其独特而又高雅的品位、不俗的韵致风靡世界。紫砂壶是中国特有的手工制造陶土工艺品，其制作始于明朝正德年间，制作原料为紫砂泥，原产地在江苏宜兴丁蜀镇。从明武宗正德年间以来紫砂开始制成壶，名家辈出，500年间不断有精品传世。

在如今的宜兴，提起紫砂壶一定绕不开一个响亮的名字——葛韬，1962年生人，工艺美术师、中国工艺美术学会会员。他的葛盛陶庄及葛氏紫砂壶，早已扬名海内外。

更令人称道的是，葛大师情牵上海。在上海工艺美术职业学院办起了“紫砂陶技艺的传承与创新——葛韬紫砂艺术工作室”，还专门收了“学徒”，手把手地传承紫砂壶制作的独门绝技。而且，葛家是“上阵父女兵”，连独生女儿都成了“半个”大师了。

图说：葛家父女切磋技艺 采访对象供图（下同）

“我是2010年毕业于华东理工大学艺术设计专业，2015年毕业于南京大学美术研究院雕塑专业艺术硕士，师从吴为山教授。”葛菡禄是葛韬的女儿，深得父亲的真传，现在是上海工艺美术职业学院陶瓷专业讲师，紫砂工艺课程负责人、中国陶瓷工业协会陶瓷艺术委员会理事、中国陶瓷工业协会会员。她说，为了对接服务国家和上海市的文化发展战略，在依托工艺美术和现代创意设计两大产业群的专业建设规划基础上，2022年学院获批高校民族文化人才工作室“宜兴紫砂陶技艺的传承与创新——葛韬紫砂艺术工作室”项目。此工作室是以紫砂这一中华优秀传统文化的创新传承为实践主体，传授传承国家非遗紫砂制陶技艺，结合现代设计理念及先进制造科技，按照以美育人的目标，培养符合时代要求的学生和教师。

葛菡禄是百年老字号“葛陶紫砂”第五代传承人。她说，紫砂艺术是集雕塑、书画、文学、金石篆刻为一体的综合性艺术形式，具有极强的历史传承性和民族地域特色，是中华传统优秀文化和工匠精神体现的媒介之一。宜兴作为千年陶都，是距离上海最近的陶瓷产区。上海工艺美术职业学院也是目前上海市唯一开设陶瓷专业的高职高专院，借力发挥宜兴陶瓷产区的优势，与宜兴葛盛陶庄合作，建立陶艺创作实践基地，形成了企业资源的共享和产学研的协同创新。

图说：葛菡禄在课堂上手把手传授制作技艺

2015年升格为独立专业后，葛菡禄开设了专业必修课《传统陶瓷造型——紫砂工艺》《传统陶瓷装饰——紫砂陶刻》《传统陶瓷装饰——紫砂泥绘》，平时还要指导毕业班学生完成紫砂茶具的设计与制作。不过，葛老师坦言，在日常的教学工作中，父亲给了她，特别是给了这个专业的发展极大帮助。宜兴紫砂陶制作技艺包括原料加工工艺、器物成型工艺、装饰工艺和烧成工艺等方面。葛韬作为紫砂传统工艺的研究人和践行者，从事紫砂艺术工作30多年，在保护与传承紫砂陶制作技艺上倾注了极大的精力。他设立了紫砂泥矿陈列馆，展示紫砂泥的特性。他还制作了350余种各色紫砂矿本和800件泥片小样。他查找翻阅各类古今中外的紫砂典籍，组织团队将传统经典的紫砂器造型、明清制壶工艺等整理记录在册，完成了一部集自己手艺与心得的教材《紫砂陶工艺学》……这些都为上海工艺美术职业学院的紫砂艺术教育与人才培养打下了坚实的基础。

上海工艺美术职业学院党委书记许涛介绍，紫砂艺术工作室在学院原有的生活陶艺与玻陶方向基础上，引进了紫砂传统制陶技艺、刻绘装饰、紫砂雕塑创作等方面的多位高精尖人才及行业内专家，必将拓宽学院陶瓷专业人才培养的宽度和深度，提升专业的人才培养水平和科学研究水准，同时还可以丰富上海高端陶瓷市场，推动陶瓷产业发展。

对于这样的愿景，作为专业课教师及“葛陶紫砂”品牌传人，葛菡禄显得十分有底气。她说，紫砂技艺与当代年轻人的融合，是时代发展的必然课题。现在，上海工艺美术职业学院正在着手建立与宜兴产区互通培育的链接机制，加强紫砂非遗的创新传承；结合学院陶瓷专业课程，对“紫砂陶制作技艺”这一非物质文化遗产开展保护与传承工作，制定紫砂陶技艺的相关课程内容；组织团队编写紫砂装饰技法、紫砂传统成型技法、紫砂雕塑技艺、紫砂器造型设计等课程教材；引进紫砂行业的大师及民间实力派艺人，将他们各自的紫砂绝技带入课堂。

新民晚报记者 王蔚