如果你看过《查理与巧克力工厂》，一定对影片里的梦幻巧克力世界充满向往。现在，宝山也有了自己的巧克力梦工厂——位于大场镇的百诺巧克力博物，博物馆将从大年初二开始开馆迎客，届时，宝山又多一个游玩的好去处。近日，记者前往探访，先睹为快。

眼前这座形似一块巨大的牛奶巧克力的建筑就是百诺的巧克力博物馆。走进一楼大厅，正中间摆放着一把正在挖巧克力蛋糕的金色勺子雕塑，棋盘图案的地板和棋子造型的装饰物让人眼前一亮。在巧克力精品馆，摆放着公司几乎所有品类的产品，其中有充满特色的老上海风情礼盒、迪士尼限定款礼盒、上海世博会特别版礼盒，以及一些衍生商品，是孩子们的最爱。

众所周知，巧克力是从欧洲传播到全球的，在欧洲有不少品牌建立了自己的巧克力博物馆，而在中国，这样的场馆并不多。百诺公司负责人表示：“百诺作为扎根上海发展了20多年的国产品牌，一直想要建造一座属于上海自己的‘巧克力梦工厂’。所以我们结合了自身企业的特色以及优势，打造了这座博物馆。”

来到一楼的展示区，仿佛走进了一片南美洲的热带雨林，一颗颗仿真的可可树上结着可可果，颗颗连缀。这里模拟了可可的生长环境，让人仿佛身临其境。在这里，可以通过各种多媒体互动装置了解可可的品种、生长环境以及口味特点等，在沉浸式体验中完成一场趣味科普。

走上二楼，映入眼帘的是一个超长大屏，用动画展示了巧克力如何在南美发源、又传播到欧洲再来到中国的发展历程。在欧美的一些国家，巧克力的人均消费量是中国的几十倍甚至上百倍，而在中国尤其北上广这些超一线城市，欧美品牌的市场占有率远远高于国产品牌。“我们希望通过博物馆让更多人知道百诺这个上海老牌子，也希望通过博物馆的科普内容，改变大家对于国产巧克力的固有印象，让更多的消费人群了解国产巧克力，认同国产巧克力，让国产巧克力在市场上更有竞争力。”百诺公司负责人对记者说。

在隔壁的全工业风展厅，博物馆为游客展示了从19世纪开始的工业巧克力的制作流程：从研磨到精炼、从调温到抛光……这里还陈列着制作巧克力的各种工具以及机器，其中，有百诺公司收集的一批包括中国第一台金币巧克力机、19世纪的巧克力石磨机等难得一见的工业历史遗存。在精心设计的百诺巧克力小镇里，商店街精致的橱窗里摆放着百诺的产品和欧式古董摆件，还有一比一还原的告示板和老车站，游客们可以在这里拍照打卡，享受复古怀旧的乐趣。

当记者问及建设这座博物馆的缘由时，百诺公司负责人表示，在工业旅游越发受到追捧的当下，这也是百诺将工业和旅游相结合的尝试。“我们因地制宜，借着企业老厂房改造升级的机会，利用自身的工业遗产将我们的产业链延伸到工业旅游方向，力图向观众讲好巧克力工业发展的故事。”同时，百诺公司通过这样一个集巧克力博物馆、巧克力生产中心及研发中心的多元化巧克力产业园区的建设，加速企业的转型升级，将原有的单纯的制造型企业升级为集技术研发、文化展示、互动体验为一体的复合型高端企业。

据了解，上海百诺食品有限公司于1998年正式成立并落户于宝山区大场镇，专业从事巧克力、糖果、膨化食品等生产销售。公司占地面积超过2.7万平方米，年产能超过3万吨。自2015年起，公司开始转型科技自动化方向，与多家欧美、国内领先企业达成合作关系，并引进其先进的制造加工设备，目前工厂自动化覆盖率达到80%以上。2020年以来，公司紧跟数字化转型的步伐，打造智能车间、智能工厂、智能企业，让传统的制造企业焕发出新生机。

据了解，目前，巧克力工厂生产线参观长廊和巧克力DIY工坊也在紧锣密鼓地筹备中，将在开馆后不久与广大游客见面，为大小朋友带去更多视觉与味觉的双重体验，留下更多甜美回忆。