1/0
将检测关口前移 让监管“跑赢”风险 河南永城探索建立学校食堂“互联网+快检”智慧监管系统
中国质量报2024-04-28 11:33:29

中国质量新闻网讯 当前,食品安全快速检测技术已经广泛应用到农批市场、商超、学校食堂等大宗食品流通领域,能够保障学校采购到更安全、更优质的食材。为了保障广大师生饮食安全,河南永城积极探索食品安全检测信息运用模式,搭建“数智快检”监管平台,对农贸市场、商超、学校食堂等经营主体快检数据进行归集整合,实现了信息共享、智能分析、智慧监管。截至目前,“数智快检”系统已覆盖学校食堂51家,归集快检信息1.2万余条。

加强培训指导,提升快速检测能力。一方面,举办全市学校食堂食品快检培训班和学校食堂食品安全总监培训班,讲授快检仪器的检测原理、检测方法、操作规范和注意事项,着力提高学校食品快检水平和食品安全问题发现能力。另一方面,成立由餐饮食品安全分管领导、业务股室人员和食品快检部门负责人为成员的工作组,深入学校食堂,对快检室设置、仪器配备、操作流程和结果记录等进行现场指导,不断完善快检制度,不断夯实快检工作基础。

严格开展检测,提升风险防控能力。一是指导学校食堂配备的农药兽药残留快检仪器,使之具备对有机磷氨基甲酸酯类农药残留和呋喃类、磺胺类10余种兽药残留进行检测的能力。二是督促学校食堂按照食材采购频次开展检测,针对用量较大、风险等级较高的食品,加大检测频次。三是严格风险防控,对于快检结果异常的食材,及时进行复查验证,对验证后仍异常的,第一时间联系市场监管部门进行处理,将风险拦截在餐桌前。

强化数据归集,提升靶向监管能力。快速检测后,由检验人员通过“数智快检”APP将采样日期、采样品名、采样数量、进货总量、进货日期、供应商名称及检测结果等数据上传至系统。平台通过大数据分析筛查高风险食品的类别、品种、产地等信息,实施风险预警。市场监管人员可以通过系统可详细查看被检样品的检测信息,及时开展精准靶向监管,让监管“跑赢”风险。

当前,“数智快检”系统已与“明厨亮灶”系统实现融合,将向更多学校、更大范围进行推广应用,进一步筑牢校园食品安全防线。(黄忠良 万丽娟)

知识产权、免责声明以及媒体合作联系
继续了解
知识产权声明

【知识产权声明】

除本司(指上海东方网股份有限公司)另行声明外,本司网页及客户端产品(以下简称“本网”),包括但不限于东方新闻、翱翔、东方头条等,所涉及的任何资料(包括但不限于文字、图标、图片、照片、音频、视频、图表、色彩组合、版面设计、商标、商号、域名等)的知识产权均属本司和资料提供者所有。未经本司书面许可,任何人不得复制、转载、摘编、修改、链接、镜像或以其他任何方式非法使用东方网的上述内容。对于有上述行为者,本司将保留追究其法律责任的权利。

东方网、东方新闻、翱翔,以上均为本司享有权利之合法商标,未经本司书面授权,任何单位或个人不得使用上述商标,或将上述商标用作网站、媒体名称等。

【免责声明】

1、凡本网注明来源“东方网”或“东方新闻”或带有东方网LOGO、水印的所有内容,包括但不限于文字、图片、音频视频,版权均属本司所有,任何媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人未经本司书面授权均不得转载、链接或以其他方式复制传播。与我司签订有关协议或已经获得本司书面授权许可的媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人,应在授权范围内使用,且必须注明来源“东方网”。其目的在于传递更多信息,并不意味着本司赞同其观点或认可其内容的真实性。如果其他媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人使用,必须保留本司注明的“稿件来源”,并自负全部法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:东方网”,本司将依法追究责任。

2、擅自使用东方网名义转载不规范来源的信息、版权不明的资讯,或盗用东方网名义发布信息,设立媒体账号等,本司将依法追究其法律责任。

3、鉴于本网发布主体、发布稿件来源广泛,数量较多,如因作者联系方式不详或其他原因未能及时与著作权拥有者取得联系,或著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时,请主动来函、来电与本司联系,或与本司授权的中国文字著作权协会联系,提供相关证明材料,我方将及时处理。
中国文字著作权协会联系方式:
联系人:赵洪波 唐亚静
地 址:北京西城区珠市口西大街120号太丰惠中大厦1027-1036室
联系电话:010-65978917
邮 箱:wenzhuxie@126.com

4、本网所有声明以及其修改权、更新权及最终解释权均属本司所有。

【媒体合作】

本司为尊重保护著作权,鼓励有益于社会主义精神文明、物质文明建设的作品的创作和传播,促进互联网良性发展,本着平等互惠、资源共享的原则,诚邀各类媒体、网站、单位、个人与本网建立友好的合作关系。
媒体合作、内容转载请联系
联系人:杨老师
联系电话:021-22899781