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“夜宵顶流”回归!小龙虾价格腰斩!老饕们赶紧行动起来→
绿色青浦2024-05-06 16:09:03

提到夏天

最先从记忆里打捞出的是什么呢

是游乐园里“激流勇进”

溅到身上沁凉的水花

是公园凉亭下老人的萨克斯乐声

还是和夏夜绑定在一起的

夜宵顶流“小龙虾”呢

近日

记者实探华新菜市场

小龙虾已被摆在水产摊位的显眼位置

不同规格、品种的小龙虾鲜活生猛

吸引不少顾客前来选购

顾客金女士说:

“现在的小龙虾已经很肥美了,

家里孩子爱吃,已经买了好多次了,

自己家里做的又好吃又健康。”

水产摊主罗先生介绍:

“最近市场上售卖的主要是

青壳虾与红壳虾,

青壳虾价格偏高一些,

红壳虾相对便宜些,

母虾比公虾更壮,

买的客人很多。”

随着今年小龙虾产量增长

整体价位比去年同期下降三成左右

目前这些主流规格的小龙虾价格

已经逐渐进入“舒适区”

青壳虾售价约30元一斤

红壳虾售价约25元一斤

谷雨过后的小龙虾

已经到了肥美时刻

价格也较为亲民

赶紧前来选购

跟着小青果一起实现小龙虾自由

来看看家常版小龙虾做法吧!

食材准备:新鲜小龙虾两斤、干红辣椒、姜、蒜、料酒、老抽、蚝油、冰糖(若是爱吃配菜的话,可以自行添加黄瓜、年糕、莴笋等食材哦)

1.清水洗净,用刷子刷净龙虾表面的泥垢。

2.剪去虾腿、拔掉虾线。

3.起锅烧油,将准备好的配料下入锅中煸炒出香味后倒入小龙虾翻炒。

4.待小龙虾颜色变红后,依次倒入适量料酒、老抽、蚝油,再放入冰糖提鲜。

5.加水焖煮10分钟左右,大火收汁,即可出锅。

此时的小龙虾鲜嫩入味、香辣过瘾

剥开虾肉后

吮吸一口汤汁

再把它送入口中细细咀嚼

满满的弹牙感和肉汁的鲜美

充盈整个口腔

这个夏天

就用热辣辣的小龙虾

一起来对抗火辣辣的夏日吧!

选稿:曾子檬
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