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更智慧、更便捷……这样的社区食堂你心动吗?
上海徐汇2024-05-11 16:28:48

“我要话梅排骨,再来一份清炒时蔬……”近日,在徐汇区徐家汇街道万体汇社区长者食堂,一道道色香味俱全的家常菜被送到了期待已久的居民手中。自万体汇社区长者食堂开业以来,每天都会有不少周围居民前来试吃、打卡。除了老年人,不少年轻人也成为了社区食堂的常客。

万体汇社区长者食堂坐落于天钥桥路500弄1号1楼,这一优越的地理位置为居民提供了便利的就餐环境。在附近工作的王小姐,自从知道食堂开业的消息后,成为了这里的常客。“从单位过来就几分钟,外卖吃久了觉得腻,而且不健康,这里又实惠还有家的味道。”

走进食堂,记者看到,方便、安全的适老化桌椅和无障碍通道,充分考虑到老年人的生活习惯和身体特点,大大提升了他们的就餐体验。考虑到老年人行动不便,食堂设置了老人优先就餐时间段,就餐期间服务人员也会热情引导,确保他们优先享用美食,感受社区大家庭的温暖。

每到饭点,附近居民纷纷前来体验美味。85岁的阿婆说道:“自己家门口终于也有社区食堂了,不用自己买菜烧饭很省事,这里花样也很多。”如今社区食堂在自家门口“上线”,她赶紧拉着好姐妹过来体验一把,“就开在我们小区旁边,过来吃饭很方便,也很干净。”

在提供餐食服务的同时,食堂对食品安全方面的把关也十分严格。从食材到调味品均规范采购,确保端到餐桌上的菜品新鲜可口;数据记录文件上墙,后厨环境干净整洁、开放透明,让大家吃得安心、买得放心。

工作人员告诉记者,万体汇社区长者食堂引入了标准化后厨,配置智能下面机、万能蒸烤箱以及智能结算系统等设备,能为居民提供多达40种的荤素菜品。

据介绍,除了菜品多样,食堂还将组建一支专业的膳食健康专家团队,根据老人的身体状况、营养需求以及口味偏好,提供个性化的菜品营养指导,确保老人吃得安心、健康。此外,食堂还将搭建智慧健康系统,通过大数据、人工智能等技术手段,配合膳食健康专家团队对老人的饮食数据进行深度分析和挖掘,为老年居民提供更为精准的饮食建议。为解决行动不便及受天气影响的老人用餐问题,社区长者食堂推出“智慧助餐服务”点餐小程序。子女、亲属、志愿者通过该程序代点餐,解决老人不会使用智能手机的难题,居家也能享受健康美食。这一举措不仅丰富了老人的菜品选择,也大大提高了他们用餐的便利性和幸福感。


选稿:常善喻
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