1/6
又排起长队!今年的糖炒栗子你吃了吗?
上海徐汇2024-11-04 16:40:48

连续的冷空气影响过后,申城进入了真正的秋季。作为降温之后必不可少的“氛围选手”,糖炒栗子也再度迎来热销,成为了这个时节的“顶流”。今年糖炒栗子价钿如何?口感怎样?一起来天钥桥路看看吧。

“刚出炉的糖炒栗子,来尝一尝!”上午九点半,伴随着汇联商厦开门营业,新长发的糖炒板栗已经散发出阵阵诱人的香气。据店员介绍,每天八点半,他们就开始提前炒制当天的第一锅栗子,以确保商场开门时顾客能第一时间品尝到热气腾腾的栗子。

始建于1935年的上海新长发栗子食品有限公司,不仅是“中华老字号”企业,同时也是沪上名副其实的“栗子大王”。新长发的栗子颗颗个大饱满,皮轻轻一捏就会炸开。内里肉质细腻香甜,口感糯又黏软,浓郁的甘甜佐以栗子的焦香,四溢的香气引得不少行人路过都要捎带一包。

而在新长发对面,小栗王当街“打擂”。虽不似新长发一般“资深”,但在上海经营了20余年的小栗王同样是不少阿姨妈妈们的“心头好”。店员表示自中秋以来,店里的糖炒板栗便迎来热销。“我们家的板栗就像店名一样,个头虽小,但皮薄肉糯,冷热都不会粘壳,很受顾客欢迎,最近基本晚上八点就售空了。”

小栗王最初进入上海时只在超市售卖,因为品质好、坏果少,新顾客逐渐变为回头客,回头客又成了老顾客。随着时间的推移,小栗王逐渐开设了多家分店,跻身为沪上糖炒栗子的知名品牌之一。

在距离新长发和小栗王不远处,是另一家“排队王”——粒上皇。作为一家口碑连锁店,粒上皇的顾客相对更年轻一些。正在排队的李女士告诉记者,粒上皇的糖炒栗子外壳偏向哑光质感,不粘手易剥离,且保留了栗子原本清甜软糯的口感,和秋冬最适配不过。

除了糖炒栗子,粒上皇还有霜糖山楂、现烤红薯、冰魔栗等产品,满足消费者的多样化需求。

记者走访发现,今年天钥桥路上的三家糖炒栗子的原料均来自于河北迁西。价格方面,新长发和小栗王今年价格均为28.8元/斤,粒上皇27.8元/斤,会员价25.8元/斤,整体与往年持平。

需要注意的是,尽管刚出炉的栗子香气扑鼻,但请务必等待其冷却后再食用,因为炒栗子时炉子最高温度达300℃,出炉后栗子内部热气还未散尽,如果再用力猛咬,板栗就会因挤压而炸破壳。此外,大家在用微波炉或者烤箱加热栗子前,记得用刀划开小口,防止栗子爆炸。


选稿:常善喻
知识产权、免责声明以及媒体合作联系
继续了解
知识产权声明

【知识产权声明】

除本司(指上海东方网股份有限公司)另行声明外,本司网页及客户端产品(以下简称“本网”),包括但不限于东方新闻、翱翔、东方头条等,所涉及的任何资料(包括但不限于文字、图标、图片、照片、音频、视频、图表、色彩组合、版面设计、商标、商号、域名等)的知识产权均属本司和资料提供者所有。未经本司书面许可,任何人不得复制、转载、摘编、修改、链接、镜像或以其他任何方式非法使用东方网的上述内容。对于有上述行为者,本司将保留追究其法律责任的权利。

东方网、东方新闻、翱翔,以上均为本司享有权利之合法商标,未经本司书面授权,任何单位或个人不得使用上述商标,或将上述商标用作网站、媒体名称等。

【免责声明】

1、凡本网注明来源“东方网”或“东方新闻”或带有东方网LOGO、水印的所有内容,包括但不限于文字、图片、音频视频,版权均属本司所有,任何媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人未经本司书面授权均不得转载、链接或以其他方式复制传播。与我司签订有关协议或已经获得本司书面授权许可的媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人,应在授权范围内使用,且必须注明来源“东方网”。其目的在于传递更多信息,并不意味着本司赞同其观点或认可其内容的真实性。如果其他媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人使用,必须保留本司注明的“稿件来源”,并自负全部法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:东方网”,本司将依法追究责任。

2、擅自使用东方网名义转载不规范来源的信息、版权不明的资讯,或盗用东方网名义发布信息,设立媒体账号等,本司将依法追究其法律责任。

3、鉴于本网发布主体、发布稿件来源广泛,数量较多,如因作者联系方式不详或其他原因未能及时与著作权拥有者取得联系,或著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时,请主动来函、来电与本司联系,或与本司授权的中国文字著作权协会联系,提供相关证明材料,我方将及时处理。
中国文字著作权协会联系方式:
联系人:赵洪波 唐亚静
地 址:北京西城区珠市口西大街120号太丰惠中大厦1027-1036室
联系电话:010-65978917
邮 箱:wenzhuxie@126.com

4、本网所有声明以及其修改权、更新权及最终解释权均属本司所有。

【媒体合作】

本司为尊重保护著作权,鼓励有益于社会主义精神文明、物质文明建设的作品的创作和传播,促进互联网良性发展,本着平等互惠、资源共享的原则,诚邀各类媒体、网站、单位、个人与本网建立友好的合作关系。
媒体合作、内容转载请联系
联系人:杨老师
联系电话:021-22899781