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科学控糖,享受春日果香
上海徐汇03-18 16:55:39

春季万物复苏,草莓、樱桃、枇杷等时令水果纷纷上市。适当水果的摄入,不仅可以更好地控制血糖,还能够减少糖尿病心脑血管并发症的发生。但对糖尿病患者来说,如何能既享受到水果的营养,又避免血糖的“飙升”呢?一起来听听徐汇区枫林街道社区卫生服务中心护士李莉的科普。

01 原则:不看甜度看GI

水果含糖量≠甜不甜,选择血糖生成指数低(GI≤55)、低热量的水果,既能补充维生素,又能减少血糖波动。

低GI水果天团(GI<55,放心宠幸)

圣女果(GI:30 热量:25千卡/100克)

成分:番茄红素抗氧化能力是维生素E的100倍,可以降低糖尿病视网膜病变的风险。

铬元素增强葡萄糖耐量,辅助稳定血糖。

提示:切勿变成番茄酱。

草莓(GI:40 热量:32千卡/100克)

成分:维生素C含量≈柠檬的1.5倍,膳食纤维丰富。

提示:别被它酸酸甜甜的外表迷惑!每天控制在10~15颗。

樱桃(GI:22 热量:46千卡/100克)

成分:花青素抗氧王者,改善胰岛素敏感性。

褪黑素辅助调节睡眠,缓解糖尿病神经病变。

提示:选择深红色品种,越红越抗糖!每天控制在15~20颗。

苹果(GI:36 热量:53千卡/100克)

成分:维生素与果酸能够预防胆固醇增高,膳食纤维与微量元素可增强饱腹感。

提示:半个半个分着吃。

02 糖友吃水果“巧心机”

控分量

根据《中国居民膳食指南》推荐,糖友每天可食用水果100~200克左右,分两次,同时相应地减少主食的摄入,以保证每日摄入的总热量保持不变。

挑时机

两餐之间(如餐后2小时)吃水果,避免随餐吃加重血糖负担。血糖控制在合理范围内(空腹<7.0mmol/L或非空腹<10.0mmol/L)。

拒加工

不喝果汁,不吃果酱,不吃果干,不吃水果罐头,只吃新鲜水果。

03 特别建议

血糖未达标者:

空腹血糖>7.0mmol/L或餐后血糖>10mmol/L时,建议先暂用黄瓜、番茄替代水果。

糖尿病+肾功能不全:

限钾、限磷、控液体,忌香蕉、橙子等,以防血钾升高。

糖尿病+痛风:

控果糖、防嘌呤,忌芒果、荔枝、龙眼等。

监测血糖很重要:

监测血糖不仅是为了及时发现异常情况,也是为了了解身体对食物的敏感性。

专业人士提醒

不做水果的奴隶,要做血糖的主人!选对品种+控好分量,春天也能和水果甜蜜共舞。


选稿:常善喻
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