1/2
银发学员在这里“玩转”手冲咖啡
上海徐汇04-16 16:10:49

徐汇区枫林街道社会学习点上海钟表文化科普馆近日联合上海市工业技术学校,启动了手冲咖啡品鉴与制作培训班,20位平均年龄约60岁的银发学员齐聚一堂。这场为期两个月的课程,为老年群体搭建了学习咖啡文化、掌握手冲咖啡技艺的平台,开启了融合文化传承与生活美学的沉浸式学习之旅。

002345.png

开班仪式上,校方负责人阐述了课程设计的深层考量:随着老龄化社会对精神文化需求的升级,学校依托自身资源优势,将手冲咖啡这一兼具艺术性与实用性的技能纳入终身教育体系。课程内容以系统性见长,从咖啡文明的千年演进史,到世界咖啡核心产区的风味密码;从V60滤杯与法兰绒的器具博弈,到研磨度、水温、注水手法的科学配比,构建起理论与实践并重的教学框架。专业咖啡师通过“讲解—示范—实操”的三段式教学法,带领学员穿越咖啡从种子到杯盏的完整生命周期。

004567.png

教学现场,咖啡师以生动有趣的方式为学员们讲解咖啡知识,并现场演示手冲咖啡的制作过程。学员们围坐在讲师身边,认真聆听、仔细观察,不时提出问题,与讲师积极互动。随后,学员们动手实践,从研磨咖啡豆、称量咖啡粉、控制水温到注水冲泡,一丝不苟。

在讲师的耐心指导下,学员们逐渐掌握了手冲咖啡的技巧,一杯杯香气四溢的手冲咖啡在他们手中诞生。曾任体操教练的王女士对照着冲煮参数表调整注水速率,退休语文教师张先生则从《诗经》“有椒其馨”的典故畅谈风味感知的东方美学。学员群体涵盖企业、传媒、财经等多元领域,这种职业背景的差异性催生出更具张力的思维碰撞,使得课堂既是技艺研习所,更成为社会联结交流的平台。

“我一直很喜欢喝咖啡,过去总觉得手冲咖啡是年轻人的专利,现在发现这门艺术对耐心与专注力的要求,恰恰与我们的生命阅历完美契合。”一位曾任职报业集团的学员在完成首次独立冲煮后感慨道,“在这个培训班,不仅能学到专业的咖啡知识,还能结识一群志同道合的朋友,让退休生活更加丰富多彩。”


选稿:常善喻
知识产权、免责声明以及媒体合作联系
继续了解
知识产权声明

【知识产权声明】

除本司(指上海东方网股份有限公司)另行声明外,本司网页及客户端产品(以下简称“本网”),包括但不限于东方新闻、翱翔、东方头条等,所涉及的任何资料(包括但不限于文字、图标、图片、照片、音频、视频、图表、色彩组合、版面设计、商标、商号、域名等)的知识产权均属本司和资料提供者所有。未经本司书面许可,任何人不得复制、转载、摘编、修改、链接、镜像或以其他任何方式非法使用东方网的上述内容。对于有上述行为者,本司将保留追究其法律责任的权利。

东方网、东方新闻、翱翔,以上均为本司享有权利之合法商标,未经本司书面授权,任何单位或个人不得使用上述商标,或将上述商标用作网站、媒体名称等。

【免责声明】

1、凡本网注明来源“东方网”或“东方新闻”或带有东方网LOGO、水印的所有内容,包括但不限于文字、图片、音频视频,版权均属本司所有,任何媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人未经本司书面授权均不得转载、链接或以其他方式复制传播。与我司签订有关协议或已经获得本司书面授权许可的媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人,应在授权范围内使用,且必须注明来源“东方网”。其目的在于传递更多信息,并不意味着本司赞同其观点或认可其内容的真实性。如果其他媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人使用,必须保留本司注明的“稿件来源”,并自负全部法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:东方网”,本司将依法追究责任。

2、擅自使用东方网名义转载不规范来源的信息、版权不明的资讯,或盗用东方网名义发布信息,设立媒体账号等,本司将依法追究其法律责任。

3、鉴于本网发布主体、发布稿件来源广泛,数量较多,如因作者联系方式不详或其他原因未能及时与著作权拥有者取得联系,或著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时,请主动来函、来电与本司联系,或与本司授权的中国文字著作权协会联系,提供相关证明材料,我方将及时处理。
中国文字著作权协会联系方式:
联系人:赵洪波 唐亚静
地 址:北京西城区珠市口西大街120号太丰惠中大厦1027-1036室
联系电话:010-65978917
邮 箱:wenzhuxie@126.com

4、本网所有声明以及其修改权、更新权及最终解释权均属本司所有。

【媒体合作】

本司为尊重保护著作权,鼓励有益于社会主义精神文明、物质文明建设的作品的创作和传播,促进互联网良性发展,本着平等互惠、资源共享的原则,诚邀各类媒体、网站、单位、个人与本网建立友好的合作关系。
媒体合作、内容转载请联系
联系人:杨老师
联系电话:021-22899781