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首批浙江外贸海鲜“平价鲜”登陆上海23家商超门店,市民抢先尝鲜“东海味道”
东方网04-25 16:17:19

东方网记者程琦4月25日报道: 这个春天,上海市民的餐桌将迎来一场“海鲜革命”。原本专供欧盟市场的高品质海鲜,仅用72小时就从外贸工厂送到超市货架,跑出了“上海速度”。

记者从联华超市获悉,首批外贸海鲜已抢先登陆上海超市。走进任意一家世纪联华超市,醒目的“外贸优品”冷柜格外吸睛——来自浙江舟山、宁波的野生熟冻虾仁晶莹剔透,单冻鱿鱼圈保持着出海时的鲜度。

原来,此前两家浙江水产企业的海外订单被突然取消,库存危机之下,世纪联华迅速启动应急预案,展开了一场72小时的“水产救援”。“我们正在将这套‘72小时机制’标准化。”世纪联华的采购总监告诉记者,已有44家长三角外贸企业申请加入72小时的队伍,茶叶、蜂产品等外贸优品也将陆续上架。

“周四下午签约,周五凌晨装车,周日早上就出现在上海门店的冷柜里。”世纪联华供应链负责人向记者揭秘这场“速度奇迹”:长三角一体化的物流网络将,将宁波工厂到上海门店的冷链运输缩短至6小时;质检采用“边运输边检测”的创新并联模式,高效走完每个环节;23家重点社区门店同步完成铺货调试。

世纪联华中环店内,首批到货的野生熟冻凤尾虾引发抢购。家住静安的王女士对比后感叹:“同样大小的进口虾要贵三成!外贸优品让我们以更低的价格享受到了高品质商品。”现场试吃台前,刚解冻的鱿鱼圈肉质弹牙,带着东海特有的鲜甜。“这是用出口欧盟的标准做的,连冰衣厚度都严格控制。”浙江供应商代表介绍道。

与其他商超不同,世纪联华这次还特别设计了“上海版”销售方案,特别推出了“本帮菜适配装”,400克小包装虾仁刚好炒一盘清炒虾仁;“外婆家味道”食谱卡,教会每个顾客做好椒盐鱿鱼圈;启用可循环冷链箱,每个箱子可减少3千克碳排放。

世纪联华华东区相关负责人表示,“我们不仅要快,更要让市民用菜场价格吃到米其林标准的鲜味。”据悉,五一期间还将推出"现开牡蛎"等时令海鲜,持续刷新上海的"鲜"度认知。

作者:程琦
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