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这个社区食堂推出二十四节气药膳啦!
上海徐汇05-23 11:00:11

为开展医养结合高质量民生服务探索,徐汇区康健街道融合书香街区建设,依托中医药“五进”项目,联合中国科学院上海营养与健康研究所、上海宋庆龄基金会品晚照专项基金、康健街道社区卫生服务中心、社区食堂推出二十四节气药膳,将中医药传统文化及中国节气养生文化通过医养结合服务体系,传递到千家万户,并提供在家门口就可以享受到的文化体验及养生服务。

5月21日,康健街道在康新综合为老服务中心及康新社区食堂,推出“小得盈满胜万全,膳食养生喜康乐”主题活动,让居民们在药膳飘香与悠悠茶香中,收获健康与快乐,为迎接盛夏的到来做好身心准备。

食补健体,开启舌尖上的养生之旅

小满时节,湿热渐盛,饮食养生尤为关键。康新社区食堂推出“小满养生套餐”,以“健脾祛湿、清热解暑”为核心理念,甄选当季新鲜食材,精心烹制出一道道健康美味的时令佳肴。冬瓜薏米老鸭汤清热利湿,在潮湿闷热的天气里为居民驱散体内湿气;酱香党参鸡胗补气开胃,唤醒因暑热减退的食欲;苦瓜炒鸡蛋清热解毒,帮助居民轻松应对逐渐升高的气温。凉菜区的凉拌莴笋丝爽脆可口,蒜蓉马齿苋营养丰富,为夏日餐桌增添了清新风味。

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小满节气特色菜品

为了让居民更好地了解节气养生知识,食堂创新推出节气药膳文化养生角,根据节气做药食同源养生文化宣传,居民可以学习对应的特色食谱制作方法与功效,还有养生注意事项。食堂还贴心设置了“节气养生顾问”,讲解小满特色菜品的养生功效,并依据顾客的体质特征和个人口味,提供个性化的膳食搭配建议,让居民享受到专属的健康美味。

顺应天时,品味茶香中的养生之道

在康新综合为老服务中心,一场茶饮养生活动同步开展。上海宋庆龄基金会品晚照专项基金特邀膳食养生专家,以“顺应天时,茶饮养生”为主题,采用理论与实践相结合的方式,带领社区居民深入探索节气养生的奥秘。

活动现场,专家精心推荐了三款适合小满节气的养生茶饮。补气润燥水选用黄芪、麦冬为主料,搭配红枣、枸杞,既能补益元气,又能缓解初夏的燥热不适;三花养颜水将茉莉、菊花、金银花巧妙搭配,点缀玫瑰花瓣,香气怡人,具有清热解毒、舒缓情绪的功效;维C素颜水选用苹果、橙子搭配红枣,酸甜可口,为身体补充天然维生素,清爽解渴又养颜。

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居民边听课边品茶

在品鉴互动环节,讲师示范煮茶技巧,从水温控制到食材配比,细致讲解每个步骤背后的养生原理。居民们围坐在一起,品尝着刚煮好的养生茶饮,在茶香中聆听养生心得。现场氛围热烈,欢声笑语不断。

据悉,康健街道将继续深化医养结合服务体系,持续在辖区食堂及党群服务中心常态化开展节气文化活动,推出特色药膳菜品,在各居民区开展中医文化宣传及适宜技术体验,让社区的民生服务更有文化、更有温情。


选稿:常善喻
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