油条、汤包、煎饼……你想要的早餐,在宝山这条老街上都能找到!
在清晨,来到淞兴西路,这条街不长,但这里可能涵盖了最全的早餐,豆浆、豆花、油条、粢饭糕、粢饭团、烧饼、杂粮煎饼,锅贴、汤包,一大早的胃在这里都可以得到满足!
从早上六点多到九点多,看似有些老旧的小路上,人气颇旺。从清早赶地铁的上班族,出来买菜的阿姨,到睡眼朦胧,穿着短裤拖鞋的爷叔,还有不情不愿坐在妈妈电动车后面的小孩,络绎不断。
大饼油条



金黄的油条压得扁扁的,搭碗热腾腾的豆腐花。香菜要多、榨菜末要多、虾皮要多,再配上一点香醋和辣椒油。这滋味可能一辈子也吃不腻。
一间十几平米的小店,门口的食客络绎不绝,他家的油条和大饼,应该是销量“扛把子”。老板娘一副长筷,在油锅里不停拨动,一根根油条打着转转,很快膨胀成一根根金黄色的成品,之后,再麻利地夹上铁网上沥油。老板贴饼的技术也是一流,混合着面粉、芝麻、白糖、香葱的面胚,经过炉内炭火的高温炙烤,变得酥脆,一炉20张,2分钟一炉,一个早上,老板停不下来。
打包的食客心满意足地拿着早餐匆匆离开。不少堂吃的食客慢条斯理地吃着早餐,有一些老食客和老板似乎已经养成了默契,“来啦!还是老样子,一豆花,两根油条。”趁着空档,老板还不忘询问老食客,“还是带两杯甜浆带走吗?”
汤包



晶莹剔透的薄皮,能够看到里面的鲜肉馅,轻轻咬破一个口,赶紧吸溜一口汤汁滑入嘴里,满口的油香瞬间晕染舌尖,再蘸点醋汁,酸香入味,惊艳了味蕾。
早餐喜欢选择肉嘟嘟、白胖胖的汤包,这种偏爱应该是覆盖全年龄段的。十几年的老店,价格从4元一笼到如今8元一笼,店里座无虚席。老板开玩笑地说,许多食客是吃着这家的汤包长大的。十几年如一日的味道,一口下去,你是不是仿佛又回到了少年时代。
杂粮煎饼

杂粮煎饼,两个蛋,加脆饼、里脊肉和生菜,一点辣!刚到手的饼,“咔嗞”一口,那香脆立刻叫醒了还在沉睡的灵魂,为一天注入了源动力。
杂粮煎饼摊的年轻小师傅,一天能卖出200个左右的煎饼,热情的他,喜欢跟每个食客都聊上几句,但手上摊饼、打蛋、撒葱花、抹酱、加料的动作一气呵成,丝毫不受影响。
他家杂粮煎饼,酱是“灵魂”,偏甜的口味中带着一丝丝微辣,恰到好处。小师傅说,做饼也要钻研,这可是我精心研究的配比。
淞兴西路,说来实在平常。

一路上有早餐店、面店、海鲜店、水果店,都不大。比不了海鲜市场,也比不了大型商超。不长、不宽的道路两边都是店铺,有些点挤,有些喧闹。
一代又一代的人在这繁衍生息,即便淞兴西路的风光落寞,但也总有些人留下来与它相依相伴。人间烟火气的味道,应该就浓缩于早餐之内、唇齿之间。