西安“静默咖啡”的店员李涛（左）和曹瑞华用手语交流（12月1日摄）。

研磨咖啡豆、填压咖啡粉、萃取咖啡、打奶泡、拉花……伴随着店内四溢的香气，几名咖啡师熟练地为客人端上一杯杯自己制作的咖啡。和普通咖啡师不太一样的是，他们自始至终没有任何言语，而是靠着手语、手机打字和顾客进行交流。

在陕西省西安市新城区北新街，这家名为“静默咖啡”的小店于两个多月前开门营业，店里的四名咖啡师，除了店长之外，其余三位均为听障人士。虽是对外营业的咖啡馆，但其实这里也是西一路街道办事处、新城区残联以及西安凯越职业技能培训学校共同创建的一个残疾人创业就业孵化基地，旨在为残障人士提供学习技能的平台，让他们有机会实现自我价值。

在“静默咖啡”，4名咖啡师分白班、晚班轮换上班，在店里负责店面清洁、饮品制作、糕点烘焙、客人接待等所有的工作。店长王丽超既要教授店员们学习咖啡制作技艺，也要学习手语方便和店员沟通。她形容自己和店员们在一起，就像和几个孩子在一起一样，要充分尊重并呵护店员们的自尊心，以鼓励为主，也要对他们提出严格要求，指出工作中存在的问题。对他们要爱，但也要爱得恰到好处。

营业至今，咖啡店一直处于亏损状态，西安凯越职业技能培训学校校长罗天作为经营负责人，依旧热情不减。咖啡店开在几所学校附近，现在午休、放学的时候会有很多学生和家长来店里免费歇歇脚、看看书，罗天希望这所小店不仅能温暖残障人士，也能给其他人带去方便。随着咖啡店逐渐被人所知，营业额慢慢增多，罗天计划未来每6个月就吸纳一批新的店员加入，让更多残障人士有机会学习新的技能，帮助他们融入社会，提升他们生活的信心。

新华社记者 刘潇摄

西安“静默咖啡”的店长王丽超（右）和店员姚懿轩在制作咖啡（12月1日摄）。新华社记者 刘潇摄

西安“静默咖啡”的店长王丽超（右二）指导三名店员制作蛋挞（12月1日摄）。新华社记者 刘潇摄

西安“静默咖啡”的店长王丽超（左一）教授三名店员分辨不同咖啡豆的气味（12月1日摄）。新华社记者 刘潇摄

西安“静默咖啡”的店员李涛（左）和曹瑞华用手语练习饮品名称（12月1日摄）。新华社记者 刘潇摄

西安“静默咖啡”的店员李涛练习咖啡拉花（12月1日摄）。新华社记者 刘潇摄

西安“静默咖啡”的店员李涛和曹瑞华为顾客点单（12月1日摄）。新华社记者 刘潇摄

西安“静默咖啡”的店员姚懿轩为顾客端上茶水，顾客用手语说“谢谢”（12月1日摄）。新华社记者 刘潇摄