陈志良创办的星辰1992餐厅即将揭幕，值得期待

上海，百度地图，从黄兴路2009号到滨江大道4288号的直线测距——8公里，这，也是“星晨酒店”到“星辰1992餐厅”的最短直线距离。

浦江两岸这两家酒店背后的主人，上海星晨酒店董事长陈志良，用了30年的时间完成了这“短短”8公里的跨越。

1992年，32岁的陈志良创办“星辰食府”，正式踏足餐饮服务业，那年饭店开业时面积不足300平方米。再往前推6年，吴淞化肥厂的生产一线的青年标兵陈志良心有不甘，在五角场的蓝天宾馆附近的新兴酒家内开起了一间小酒吧。星辰食府三年后，筹资500万，创建了星晨酒店品牌，一炮又打响，被誉为杨浦区首屈一指的餐饮新天地。

常年商海浮沉，陈志良历练出一身胆识和谋略。2003年，他审时度势，在街道、区政府的支持下毅然筹资5000万元，接盘了一栋12000多平方米的烂尾楼进行改造，组建了如今位于黄兴路2009号（国定路口）的“星晨酒店”。那年，陈志良43岁，是杨浦区的人大代表。

当年没人知道他这个“大手笔”能玩出什么名堂。众所周知，餐饮行业的竞争残酷无情，当年在大杨浦，多数餐饮企业的生存期不超过十年，上世纪九十年代开业至今的餐饮企业更是寥若晨星，偏偏陈志良把他亲手打造的“星晨”变成了上海滩东北角餐饮行业一颗冉冉上升的星辰。不要忘记，陈志良豪赌“星晨”的那一年，我们集体遭遇了“非典”，他居然逆势而上，一路至今走过了十七载春夏秋冬。

陈志良认为，认定的目标，就必须全身心投入，绝不含糊

陈志良的“星晨”奥秘何在——

在他人眼里，陈志良勤奋“务实”；在自己胸中，我必须勇敢“创新”。

一线打拼惯的他，事必躬亲，奉行“质量、服务、清洁、物有所值”之准则。他经常带领总厨、主厨到各地考察，开发新的食材基地；不惜重金引进高级人才，打造一支技艺高超的厨师队伍；他付出大量时间精力与厨师一起研发新式菜肴，确保每月推出四款以上新的菜品；他还在用餐环境、营销方式精心谋划，为顾客提供整洁、舒适、优雅的用餐环境，满足不同层次消费者的需求。

在企业管理上，陈志良为“星晨”建章立制，提升科学管理水平，塑造企业文化，为此他系统进修了两年MBA课程。

同时，陈志良不忘初心，积极参与社会公益活动，热衷慈善事业。这些年来，为特奥会、汶川地震、各地灾区累计捐款近百万元；坚持参加区域及行业协会举办的“千店义卖”、“蓝天下的至爱”等公益活动；每年举办有32个居委会居民参加的星晨杯家庭厨艺大赛。“星晨”二字，不仅在上海餐饮服务业赢得口碑，也逐渐地成长为一个社会品牌。

时间走到2020年，陈志良60岁。这些年苦心经营的辛劳，并没有给他增添几根白发。杨浦区烹饪协会会长、上海市烹饪协会副会长等一顶顶戴过的光环，衬托着他在业界的江湖地位。老兄弟们总劝他，功成名就了，可以好好休息休息了。陈志良却淡然一笑：“没办法，我这个人歇不下来，身体太好，哈哈。”他要为“星晨”继续开疆拓土。

或许是有高人指点，陈志良时有求变创新之举

新征程，需求变、转型。陈志良早早意识到“星晨”的战略升级，必定先从企业理念改造、管理升级入手。他带领公司中高层辗转飞赴深圳、东莞、北京、无锡、广州多地，从《商业重构》到《股权激励》，参加各类培训课程学习。而就在这年，新冠疫情肆虐，全球经济进入后疫情时代。对于实体商业，一成不变的传统模式将难以为继，加速融合创新，升级产品结构和服务方式，才是积极应对之道。未雨绸缪的陈志良可谓居安思危、顺势而为。

与此同时，陈志良也正式开启了他的餐饮新版图。正所谓学有所思，还是心有不甘，一如当年五角场开酒吧的那个小青年，用他自己的话说就是，“我要第二次创业”！于是，就有了今天陆家嘴黄浦江畔的“星辰1992餐厅”。

从烟火气的大杨浦，到精英气的陆家嘴，陈志良和他的“星晨”完成了一次华丽转身。

毗邻顶级商圈陆家嘴金融中心，坐拥1000平米精致独栋空间，地下60个车位，私享400平米景观露台，打造9间全景包房，构建150席贵宾进餐空间。屹立在浦东滨江的星辰1992餐厅，似乎是对32岁时的陈志良致敬，也是对60岁陈志良的展望。

“星辰1992餐厅”是陈志良苦心孤诣的又一餐饮杰作，也是他转型升级的标志性领地。为了将这餐厅打造成“星晨”的高端品牌，陈志良力邀2019中国设计年度人物杜柏均倾力呈现全新餐厅的设计。杜柏均是国内高端室内设计的翘楚，极擅将生活哲学融入个人设计，汤臣一品、范思哲展厅等都是他的代表之作，同时他还是福布斯富豪榜多位富豪的豪宅御用设计师。有了杜柏均的设计加持，陈志良的海派新奢餐厅硬实力走上了一个新台阶。

陈志良向杜柏均（右）请教星辰餐厅的设计理念

陈志良还请来米其林二星中餐行政主厨兼顾问黄景辉师傅主理餐厅的融合菜品。黄景辉江湖人称“辉哥”、“辉师傅”，30年的厨师生涯，对菜品有一种“美学执着”。他的奋斗精神与陈志良一脉相承，由黄景辉打造的烹饪创意，为“星辰1992餐厅”赋上了食材的灵魂，令到陈志良的餐饮软实力也抬升到一个新的境界。

星辰1992餐厅一隅

今年是浦东改革开放30周年。陈志良当年也是借着改革开放的春风，以勇气和毅力闯出了自己的一片天空。如今，他走过千山万水，仍在跋山涉水。把“星晨”的新品牌（星辰1992餐厅）旗帜插在了浦东这片热土。

陈志良的征途就是星辰大海：1992（蓄力）、2003（奠基）、2020（拓展），这是他“星晨”基业三个难以磨灭的时间节点，也是他从“一张白纸”到“一面旗帜”，勇立上海餐饮业潮头的印记。相信会有那么一天，当他眼望浦江名媛精英穿梭流连于“星辰1992”的时候，不会忘记在隔江8公里之外，青壮之年始终扎根奋斗的草莽“星晨”，而这一切，源于他把握时代脉搏，在浮华世事中葆蓄的那份情怀与坚持。俱往矣，30年磨一剑，还看今朝。