东方网记者程琦12月24日报道:前一天晚上互联网平台上下单，第二天一早九点前，热腾腾的早餐就送上门了。

今天，数字化助力上海早餐工程暨“暖心早餐-春暖计划”启动，东方网记者获悉，为满足上海市民在早餐到家和自提等各使用场景，打造数字化的“身边早餐”，电商平台饿了么推出早餐创新预定服务，消费者可在前一晚通过饿了么APP首页“早餐预订”频道进行预订，自由选择第二天上午任何时段送达。

“晚订早送”，打造上海早餐工程新场景

上海市民张女士是张江高科一位上班族，因家里住的离公司比较远，早饭时常吃不到。“有了这项早餐预定服务，我提早一天订好第二天的早餐，就可以在地铁上安心打个瞌睡，等到公司，早饭也已经送到了，很方便，很实用。”张女士说。

记者在采访中了解到，和张女士有同样诉求的市民不在少数，来自饿了么数据显示，最喜欢使用“晚订早送”的消费者主要集中在中环以外商圈，其中新江湾城、枣庄路、龙柏路、桃浦路、张江高科位列前五。

而来自盒马的数据显示，每天早晨9点前签收的订单中，40%以上是前一天晚上20：00到当天凌晨3：00下单的，而其中有约四成消费者是80后，二成是90后，越来越多的人利用前一晚下订单的方式解决一家人的早餐问题。

有趣的是，在盒马近期的用户口碑分析中，关于物流配送排名第一的评价是“早晨送货准时”，也印证了“晚订早送”已成为普遍需求。

上海市商务委相关负责人表示，为持续推动早餐供应方式创新，上海加强电商平台与流动餐车、品牌早餐商户的合作，推出智能外卖取餐柜，实现早餐可预订、餐车在线购，打造了上海早餐工程新场景，为消费者持续提供清晨5点到上午10点不间断的“早餐到家”在线经济服务。

消费者不仅吃到小杨生煎、吉祥馄饨、巴比馒头等多家早餐中央厨房商户，以及大富贵、大壶春等沪上本地老字号早餐商家的特色商品，还可以尝鲜享受粮全其美、光明良友、百联逸刻-逸小兔等餐车服务。

此外，记者还了解到，在“暖心早餐·春暖计划”执行期内，饿了么还将联合多家连锁品牌持续推出各类9.9元大牌平价福利早餐。

数字打通上海早餐工程全链条

事实上，上海早餐工程推进以来，不断加大数字技术应用范围和力度，从源头到终端赋能，让老百姓早餐吃得更便捷。

在生产端，光明集团将“物联网、云计算、移动互联网、大数据”技术与传统农业相结合，产品开发端整合各方资源化零为整， 发挥产业链优势向上海早餐企业共享优质商品。百联逸刻依据会员大数据优化店型调整品类，开展精准营销。长宁馨香成功研发无油烟智能烹饪餐车、人工智能小吃机等早餐生产设备。

在售卖终端，盒马、百联等早餐企业拓展提供了网订柜（店）取服务，BK24、农工商、必胜客等早餐企业实现了网订柜（店）取功能。第三方电商平台企业铺设智能取餐柜，覆盖数千家早餐商铺及品牌，实现早餐到家和到店服务。汉堡王、麦当劳、蔡先生等实体门店铺也增设了智能取餐柜。

在监管服务端，徐汇区将全区所有早餐商铺和流动点位纳入汇商码管理体系，实现“一店一码、互动互联、共治共享”。长宁区虹桥街道将流动早餐车接入“一网统管”平台，车内车头各装有视频监控设备，可实时查看车内的食品安全情况和车辆所在人员密集场所的治安情况，并与区城运中心大屏实现联动。

“全市新增早餐网点建设、网订柜（店）取门店的新建改建和早餐复合门店（点）的建设等，均已超额完成全年目标。”上海市商务委党组记、主任华源表示，上海早餐工程将通过实施数字化赋能，推动早餐企业数字化融合和改造，构建跨界融合的产业链生态，推进线上线下联动，为市民群众提供更便捷、更丰富、更健康的早餐服务。