封面新闻记者 付文超

春节越来越近，“年味”越来越浓。近日，互联网平台相继发布了2021年夜饭大数据。数据显示，今年很多人“原地过年”，1人食小份菜销量增3.5倍，网购“年夜饭”半成品菜、以及“搭伙过年”成年轻人新风尚。

京东数据显示，农历腊八以来，“年夜饭”的搜索词热度不断上升，对比去年阴历同期，搜索量增长超过1倍。

年夜饭是过年的重头戏，不但菜品要丰富，菜名还要贴上吉祥的寓意，为新年讨个好彩头。在线上丰富的半成品菜品中，增长最高的还是春节家家都要上桌的吉祥菜，比如“狮子头”销量增长超过17倍，寓意团圆和圆满；猪蹄方便菜销量增长300%，寓意着年年有“抓挠”，日子一年更比一年好；鱼类方便菜销量增长122%，寓意年年有余；八宝饭方便菜销量增长148%，寓意丰富美满。半成品菜成交额同比增长160%，1-2人小包装半成品菜成交额同比增长了3.5倍。1-2人食用小包装的水煮鱼、自热火锅、佛跳墙销量最高。

据飞猪调研，近五成就地过年的年轻人计划与老乡搭伙过年，也有跟同事或邻居相约搭伙百家饭的。一边吃着家乡菜，一边唠家常聊年俗，这个牛年春节，“搭伙过年”成了过年的新特色。

除了买方便菜，每到隆重的节日假期，总有一批家庭大厨跃跃欲试。节前各种厨房小电的销售也十分火爆。空气炸锅、电压力锅/电炖锅、打蛋器成交额同比增长都超过了150%。红了一整年的多用途锅，在节前成交额也增长了87%。

硬件齐活了，食材买什么？京东数据显示，节前销量最高的生鲜品类是蛋类、牛肉、鸡肉；销量最高的水果是常见的瓜类、橙子、橘、苹果和车厘子。

过年自然要吃点好的。节前成交额最高的生鲜品类是牛肉、羊肉、海参、虾类、鱼类，成交额最高的水果是车厘子、橙子、苹果。与去年对比来看，瓜类成交额增长超过5倍，海产礼盒、海鲜制品的成交额增长近2倍，葡萄、椰青成交额增长超过170%。