2021年3月1日，上海，市民在黄浦区一菜市场选购时鲜春菜香椿头，一小把重量约200克的香椿头售价约20元。当天在上海，现在几乎每个摊位上都有荠菜、马兰头等南方春菜售卖。众多春菜中，香椿头最是”金贵”。在上海菜场内，不少摊位把扎成小捆的香椿头摆放在显眼位置，价格多在50、60一斤，甚至达到90元左右一斤。

据菜市场摊贩大叔介绍，香椿头每天售价不同，今天价格已经回落，一斤卖50元，昨天一斤售价为60元，前天则是70元。

#上海香椿卖到90元一斤#冲上热搜，阅读达1.7亿次，讨论数量超过7000。网友纷纷热议能否达到“香椿”自由。吃春菜是民间迎春的一种民俗，被称为”咬春”、”嚼春”。早春时节，各类春菜在多地陆续上市。