东方网记者刘辉、汪伟秋3月24日报道:春暖花开，中央气象台昨天发布了全国油菜花观赏地图。和原始的油菜花色以黄色为主，在金山的吕巷水果公园和油车村却另有一番景象。经过上海农科院多年的科学改良，多彩油菜花真正变得“更有才华”。究竟怎么回事，跟随记者去看看。

打造一片五彩梦幻花海

记者获悉，今年南方油菜花开花比常年提早了7至10天。由于受前期气温偏高的影响，多地油菜花进入盛放期。

为此，昨天记者来到了被誉为“中国蟠桃之乡”的金山吕巷水果公园。这里是一座开放式的主题公园，由于季季有特色、月月瓜果香，2019年就吸引年百万人次的观光量。

那果园为何与油菜花建立了联系？原来，除了传统项目空中游园、采摘特色瓜果、农耕文化体验外，今年园方又增加了春天最吸引顾客的新招数——特别栽种了60亩的多彩油花，这给游客打卡增加了砝码和动力，还丰富了观赏的乐趣。

记者在现场看到，除了金灿灿的黄色外，白色、西瓜红、粉色等多种颜色的油菜花，相互簇拥着穿插在桃林里面，高低不同显得格外亮眼，同时众多颜色集聚一起，又好似画家手中的调色盘，把大地染成了一片五彩梦幻的花海。

“今年新栽种的五彩油菜花，能够为我们桃花赏花期增添更多的元素。”上海吕巷旅游管理发展有限公司总经理助理时青青告诉记者:“现在，正处于油菜花的最佳观赏期，桃花已经快进入尾声，如果市民朋友们想要来赏花赏景，还需抓紧时间打卡。”

 拒绝“花”而不实

传统的油菜花近年来在各地屡屡成功出圈，已经不是新鲜事。

原来，油菜喜凉爽，耐低温，故利用冬季休耕田可以为我国人民提供优质的植物食用油。冬季低温一过，连片冬闲田上开满连片金黄油菜花，花期早且集中，又因为花量大和色彩艳丽，因而油菜花极具观赏价值。

但是假如你认为它只有观赏价值，那就大错特错了。拿上海来讲，油菜是本地唯一的冬季油料作物，也是种地与养地相结合的绿色作物。也就是花期过后，还可播种获得生物产量，此外油菜还可以活化土壤中的磷元素，并疏松土壤，分泌有机酸，可实现粮油兼峰。

据介绍，上世纪上海种植面积一直曾稳定在100万亩，最高时种植面积达150万亩。2000年以来，上海市农业科学院共培育成了30余个双低油菜新品种。

尤其部分品种被国家科技部和农业部列为国家级成果重点推广品种，“沪油”系列新品种在生产上得到广泛应用，累种推广植面积超过9000万亩。

油菜花也有大舞台

但是，近年来油菜种植也面临着三老问题。“目前只维持在13万亩左右。”上海市农业科学院作物育种栽培研究所副所长杨立勇，向记者分析到其中的原因。

例如农村劳动力短缺，一直以来以移栽模式为重要种植的方式难以为继，还由于上海油菜种植规模较小，缺少高端的油菜加工企业，导致上海油菜收购价格低于全国收购价格，没有经济效益等等都是困难所在。

俗话说，困难与机遇并存。由此，上海用了近10年的时间开启了油菜的多元化利用，为都市绿色循环农业的发展提供了动能。

首先油菜作为一种高效的冬季绿肥作用，对上海主粮水稻、鲜食玉米的绿色生产起着重要作用。另外杂交品种双低油菜薹，作为一种非常优质的绿叶菜，还可以为特殊时期的上海蔬菜供应提供充足保证。尤其值得一提的是，油菜已成为带动乡村旅游、助力乡村振兴的重要花卉资源，也成了上海乡村振兴、“三园建设”的重要农作物。

“油菜如今在上海作为油用功能越来越少，但是作为绿肥、花用、功能性菜台的比例是逐渐在上升。”杨立勇还跟记者举例解释到，“油车村一直主打彩色油菜，每年会根据游客喜好会变化图案。今年它主要是以5种颜色的大色块油菜田，再加上其他一些花草作为分布。由于配套设施齐全、疫情外出受影响等因素，油车村成了不少家庭结伴亲近自然的打卡点。”

视频截图

据悉，经过多年的育种研究，彩色油菜逐渐在为上海乡村振兴中添光加彩。尤其在彩色花油菜的应用和示范推广方面，更是处于国际领先水平。2020年油车村打造的五彩菜花景观还在中央电视台《新闻联播》中播出。

记者还了解到，上海农科院先后培育出橙色花新品系、沪白一号等彩色花油菜，此外一批特殊花色的种质资源，如红色、深紫色、桃红色等近20种之多。

随后以国审品种沪油15、沪油17、沪油21为背景，利用杂交、组织培养、小孢子纯合、分子标记辅助选择等育种手段，将这些不同的花色性状导入到适应上海种植的栽培种中，形成了适应上海气候和栽培条件的多彩菜花。

该成果在目前正努力为上海、长三角、湖南、福建等地的乡村振兴战略提供科技支撑服务。同时，彩色花油菜不仅为美丽家园提供素材，为郊区踏青旅游助力，在发展观光农业、促进美丽乡村建设、实现农村一二三产业融合起到积极作用。