踱步在泰晤士小镇的商业步行街内，各种风格迥异的个性店铺总是能让人在无意间收获新的惊喜。而这家面香茶香兼备的“閒坣（jí xián táng）”，就是小松最近几天发现的“小惊喜”了。

这家位于泰晤士小镇的新店集苏式面馆与文创茶室于一体。店名中的“”字有四个“口”，点出了这里的主题——亲朋好友悠闲自得地围坐在一起喝茶、吃面。

松江人爱吃面条，中午时分，这家小镇面馆里坐满了人。老板特地请来苏州老师傅，只为了做出最正宗的口感。

面汤是苏式面的“灵魂”，白汤以棒骨、鳝骨、鸡壳、虾壳、螺蛳等吊制而成，清澈见底、不见浮沫，味道鲜美。加入酱油，则成红汤。

煮面时长决定软硬，这个经验掌握起来不难，难的是面条出水。师傅掌控漏勺，要边翻边抖，把面汤沥干净，再将面卷起来裹紧，最后用力地甩水，甩掉浑浊的面浆。

传统的苏式面造型饱满，称作“鲫鱼背”，这里的师傅动作娴熟，一步到位。

如果说汤底和面条是一碗好面的底子，那么选择丰富的浇头就是这一碗的“门面担当”了。焖肉、爆鱼、爆鳝、雪菜肉丝、红烧牛肉、红油辣酱……这里的浇头有十多种，价格在2元至25元不等。食客可凭自己喜好选择，自由搭配。

小松最喜欢的焖肉，是苏式面中最经典的浇头。上等五花肉经过精心焖制，浸入热面汤是它最美味的时刻，肥肉一抿即化，香！

早餐就想来一碗？可以！这家面馆每天早上7点营业到下午3点，也是泰晤士小镇内首家提供早餐面条的餐饮店。

吃完面，可以到店内的文创茶室坐坐，喝上一杯茶。茶室配色端庄大气，墙上挂有中国书画篆刻家、上海书法家协会副主席徐庆华的画作，喝茶的同时也相当于逛了一次画展。

店内有多处面积不等的独立空间，可满足品茶小叙、朋友聚会等不同需求。新中式设计风格、颇具禅意的装饰摆设，古典与现代元素在这里融合。

一洗、二泡、三滤，一边欣赏茶艺师的操作，一边等待一杯好茶，惬意！

这里的室外园景也很别致，坐在这里品茶小憩，也是不错的选择哦！

苏式面馆+文创茶室，这样的组合，你喜欢吗？这个周末就来泰晤士小镇逛吃逛吃吧！