今日看点：

《医林篡要》记载：“命门火固，诸寒皆散”。所以冬季畅通气血的暖身菜，今天张老师有特别的推荐——一种大补命门的蔬菜，而且受北方人的偏爱。陈大厨就拿这种大补命门的蔬菜做了一道《姜香炝饼丝》，用到的姜也是格外有讲究。到底这种姜是什么姜呢？又如何在这个冬天大补命门呢？接下来就走进《养生厨房》去了解一下吧！

食材：

面粉 鸡蛋 茴香 高良姜

专家：

张 虹 北京中医医院主任医师

陈吉春 中国烹饪大师

【做法剧透】：

步骤1: 面粉中加水和面，放入一个鸡蛋，加入茴香，倒入少量油搅拌均匀；

步骤2: 锅中放入少量油煎饼，两面金黄后切成饼丝；

步骤3: 高良姜切丝爆锅，放入青红椒，简单调味后放入饼丝一同翻炒，即可出锅。