【今日看点】：

今天继续夏日养生小香囊系列，张主任带来了一个红色的香囊，红色入心，香囊里面藏着两样好食材——一种可通心脉，闻起来类似肉桂；另一种生津止渴，闻起来有种酸梅汤的味道。夏大厨将这两样食材放入菜品，做了一道苦夏开胃的荔枝肉，色、形、味均有荔枝的感觉。到底这红红火火的荔枝肉的荔枝汁儿有什么特别之处？香囊里的两个宝贝又是什么呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下吧！

食材：

猪通脊 桂枝 乌梅 番茄酱 土豆

专家：

张晋 西苑医院治未病中心主任

夏天 中国烹饪大师

【做法剧透】：

步骤1: 通脊肉改十字花刀，再切成荔枝大小，用姜汁腌制肉块，再加生淀粉搅拌均匀；

步骤2: 四成热油温下锅，肉块煎炸至金黄捞出，再放回锅中大火复炸十秒，另起锅，下葱姜爆香，放入番茄酱炒出红油，加柠檬块，再放入桂枝乌梅水，调出荔枝汁儿；

步骤3: 煎炸好的土豆和荔枝肉入锅，均匀挂汁儿后即可装盘。