每一个人，都有自己专属的味觉记忆。穿过重重时光，记忆中妈妈的味道、童年的零食、家乡的小吃、朋友的分享、旅途的美食……每个人的内心深处，都有一些曾经触动味蕾、勾起情感的味觉记忆。

你深爱的这一味是什么?

《麻婆豆腐》

作者沈仙万

四川人都爱你，其实不过是花椒与辣椒嫁给了豆腐，然后从丑媳妇熬成了婆。我的青春嫁给了贵州，与辣椒花椒结缘，今天我来做一次媒，做一盘麻婆豆腐，展示我的麻辣人生。

↑↑↑【请点击视频，观看第四味：麻婆豆腐】

这首小诗的作者，是家住宝山的退休教师沈仙万。这道《麻辣豆腐》的背后，蕴藏着沈仙万最为珍贵的人生经历。

50年前，沈仙万和爱人沈永芳毕业于华东师范大学，当他们听说贵州毕节地区急需支教老师，两人便义无反顾地踏上了列车。他们并肩穿过大半个中国，前往贵州毕节地区黔西县支教，一去就是二十年。

在贵州支教的日子里，沈仙万和爱人逐渐习惯了当地吃辣的口味。沈仙万曾写诗道：我爱上了红辣椒，那辣辣的滋味在血液中奔涌，性格变得爽直大气热烈，我已经变成了贵州的一个红辣椒……

退休后，沈老师和爱人返回故乡上海养老定居。然而，他们又时时怀念支教过的第二故乡。

怀念那里的山和水，怀念那里的学生，还有那又麻又辣的难忘滋味。

老沈夫妇在黔西县支教20年，把一生最好的年华献给了山区的孩子。回望自己走过的人生路，沈仙万说：“没有麻辣，味道就很淡。人生也是这样，我们觉得一切都值得。”

一味一念：麻婆豆腐

麻辣的滋味是一种口福，无悔的人生是一种幸福。《这一味》是宝山区融媒体中心的纪录片编导们倾情打造的讲述味觉记忆的系列微纪录片。一集一味一念，在几分钟里，讲述普通人记忆里念念不忘的味觉体验，展现出了人性与人生中的爱，让每个人都能从中找到自己生活的影子。

你心中有念念不忘的味道吗？哪些是你觉得暖胃暖心的味道记忆？欢迎投稿来信联络小编，我们将从中选择拍摄。

也许，下一“味”的故事主人公，就是你！

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【编导：缪婧瑛 摄像：卫珏 赵维杰】

（来源：上海宝山）