黄瓜西葫芦菠菜菜价纷纷回落,本周沪上蔬菜批发价格涨幅明显下降

2021-10-30 19:44:31 作者:刘辉 来源:东方网 选稿:郑闻文

东方网记者刘辉10月30日消息:本周涨幅明显下降,周后期波动下滑。记者今天获悉,本周(10月25日-29日)上海江桥蔬菜混合均价356.8元/百公斤,环比上周的353.2元/百公斤,增加3.6元/百公斤,增幅1%。同比去年的263元/百公斤,增加93.8元/百公斤,增幅35%。

据悉,大白菜、小青菜、卷心菜、长萝卜、黄瓜、菠菜等之前上涨幅度较大的单品,本周价格纷纷回落,降幅在10-30%。辣椒、冬瓜、鲜食玉米、番茄、豇豆等价格保持上周走势。散菜花、西兰花周后期价格出现松动,预计下周价格将出现回落。

据分析,当前部分蔬菜批发价波动回落,影响因素有以下几个方面:近期气候条件好转,长江以北蔬菜产区小幅升温,利于蔬菜生长及采收; 对于部分价格跳涨的蔬菜品类来说,采购商不便于周期性定价,需求量进行相应调整; 对于个别衔接不畅的蔬菜单品,市场方积极联系商户做好保供,从南方调转相关蔬菜来场销售,同时结合产区情况简化包装,加快蔬菜周转。 

总体来说,目前蔬菜价格走势与之前预判相符,当前的总体供应已经好于前期。但考虑到蔬菜生长的周期性,预计后续蔬菜价格依旧会以波动下降为主。

值得一提的是,黄瓜、西葫芦这两种蔬菜,在近期可以说是抢尽风头。从9月开始,黄瓜批发价就一路上升。受台风影响,江浙沪周边的本地黄瓜今年遭遇减产,山东则因为持续阴雨天气导致黄瓜货源偏紧,以至于黄瓜批发价不断刷新,最高达到5.0-5.5元/斤。 

西葫芦表现同样亮眼。10月末,恰好是兰州产区西葫芦下市的时候。据商户介绍,往年的话,山西、山东、江苏西葫芦都会衔接来场,而今年,各产区西葫芦同样受到气候影响,导致衔接不畅,西葫芦批发价走高至5.5-6.0元/斤。

本周两者价格纷纷回落,10月27日批发价分别为:山东散装黄瓜3.1-3.3元/斤;山东泡沫箱黄瓜3.4-3.5元/斤;江苏西葫芦2.3-2.5元/斤;寿光西葫芦2.8-3.0元/斤;云南西葫芦2.7-2.8元/斤。

据分析,价格回落主要是因为:首先价格上涨过快或者过高,都会影响到需求端,消费者转而购买更便宜一些的蔬菜,这给那些以订单模式周期性制定价格的采购商造成苦恼,价格跳跃式上涨会导致亏损增加。采购商要么减少拿货量,要么选择其他蔬菜。这对价格持续走高起到一定抑制作用。

考虑到两种蔬菜价格明显冲高,江桥市场积极联络和鼓励客商从云南调运商品来场,目前云南产区西葫芦已经到场,对价格有一定调节作用。 

目前山东黄瓜产区货源依旧偏紧,但在需求性减少的情况下,产区价格出现回落,而江苏产区西葫芦货源陆续恢复正常,产区价格同样出现回落。