科堂大考问 | “无糖”食品真的无糖吗？
2021-11-06 14:26:22
来源:上海黄浦
无糖食品到底有没有糖？日常的被子选购其实大有文章？
这些科学小知识你都get了吗？
与YAYA一起学习生活Tips，让科学陪伴生活，用科学刷新世界。
即日起，科堂大考问2.0正式上线，敬请期待哦～
本期话题
你知道什么是无糖食品吗？
无糖食品真的不含糖吗？
让YAYA来随机“考问考问”身边的朋友们！
“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5%（即0.5克）
接下来，YAYA和大家分享选购“无糖”食品的几个要点
大厂生产
要选择大厂家生产、有QS安全标志的无糖食品，制作规范，投料也比较准。
警惕甜味剂
要看该产品是用何种甜味剂代替了有关糖类。配料表如标有白砂糖、葡萄糖或食用糖、糖精等代替蔗糖，则其实质都是换汤不换药。
分析原料
要考虑食物本身是否含糖，注意主要原料含糖量和血糖生成指数。
解读标签
要注意食品标签上有什么、具体的营养指标如何解读。
不忽略其他成分
要关注蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠等的标注，注意蛋白质、脂肪和糖（碳水化合物）这三者在肝脏中是可以相互转化的。
正确选购“无糖食品”，有助于控制血糖哟！