新华社北京1月17日电（记者刘杰、周永穗）油炸馅饼搭配坚果虾仁酱，再加两只饱满的炸虾，撒上卡鲁鲁酱汁和棕榈油，咬一口，层次丰富，松软多汁，这就是令人回味无穷的巴西小吃Acarajé（译作油炸馅饼）。

近日，一部由巴西导演蒂亚戈·阿拉基利安（Tiago Arakilian）拍摄，巴西驻华大使馆宣传发行的纪录片《街味巴西》在中国多平台上线，纪录片介绍了10种巴西街头的风味美食，在巴西的大街小巷里探索多元融合的美食风味，深受中国网友好评。

《街味巴西》纪录片片头。受访者供图

为让中国的食客品尝到地道的巴西美食，1月14日晚，巴西驻华大使馆联合“胡同小院”餐饮文化平台，在北京的九道湾胡同举办了一场线下美食分享会，介绍和分享纪录片中的美食，也为即将到来的中国春节献上新年的祝福。

走进曲折蜿蜒的胡同，叩开门环，越过门槛，映入眼帘的是高挂的大红灯笼和红绸缎。移步进入内室，无论是小老虎和鞭炮样式的窗花，还是精心布置的年画和灯笼，都在向客人们诉说着浓浓的中国年味。与以往不同的是，这次的主餐是来自遥远桑巴国度的风味。

此次宴会的巴西主厨高葆兰在中国已经旅居3年多。她表示，中国人和巴西人在饮食习惯上有很多共同之处，大家都喜欢围坐一桌，互相传递菜肴。

“食物是了解文化最好的方法。我刚来中国的时候，从没想过能用茄子做出那么多的美味佳肴，还有中国的豆腐也是非常传统和美味的食材。”高葆兰热衷学习不同的美食文化，“烹饪时中巴主厨用相同的原料，但做法却完全不一样，这非常有趣。”

活动现场食客们品尝巴西小吃。新华社记者 周永穗 摄

油炸馅饼、炸饺子、木薯煎饼、炸鸡肉包和眉豆烩饭是今晚登场的菜肴，其中炸饺子被认为是从中国传来的美食。

“我们在中国的街头也能找到类似的食物，”巴西驻华大使馆文化处主管拉丽莎说，“巴西和中国食物有一些相似之处，例如我们都喜欢吃辣，喜欢吃鸡肉和猪肉，也都偏爱豆类和米饭。”拉丽莎希望纪录片《街味巴西》能为中国的这个冬天带来更多巴西的热度。

前来体验巴西美食的食客们对今晚的餐品赞赏有加。“炸鸡肉包和炸饺子是我最喜欢的，”第一次品尝巴西小吃的李惠芬说，“之前我只知道巴西有狂欢节，今天尝过巴西的小吃后觉得还是挺符合中国人的口味，对巴西的印象也更加立体了。”

“虽然巴西和中国是两个地理上相距很远的国家，但我们关系十分密切，美食也是中国文化的重要部分。我们希望通过美食让两国人民有机会体验文化的多样性。”巴西驻华大使保罗·瓦莱说。

据巴西动物蛋白协会和巴西全国谷物出口商协会统计，2021年巴西猪肉出口量达到113万吨，其中近半数出口到中国。中国共从巴西进口牛肉95万吨，是巴西牛肉的最大买家。巴西大豆出口量达到8683万吨，再创历史新高，其中大约6000万吨销往中国。

“中国人民是巴西人民的朋友，中国人民通过努力奋斗，取得了巨大成就。希望在新的一年，中国人民能取得更大的成功，充满好运、健康和幸福。”巴西大使保罗·瓦莱借着巴西的美味佳肴给中国人民送上了美好的新春祝福。