【滋味】解锁草莓新吃法！来看→
2022-02-06 11:33:32
来源:上海发布
-材料-
糯米粉130克、玉米淀粉25克、牛奶90克、黄油20克、白糖50克、火龙果100克、草莓20个左右、椰蓉适量
-做法 -
1.火龙果切块，在料理机中打成果汁。
2.将糯米粉、玉米淀粉、牛奶、火龙果汁、白糖混合均匀，打成无颗粒、无干粉的状态。
3.糯米糊铺平，用保鲜膜包住，放蒸箱蒸10分钟左右，至完全蒸熟。
4.蒸熟的糯米糊中趁热加入黄油，揉至黄油被充分吸收，搓成长条状，再揉成一个个糯米团待用。
5.洗净草莓，取25克糯米团包入一颗草莓，裹上薄薄一层椰蓉，防粘连即可。
如何选择适合做椰蓉糯米糍的草莓？
看草莓的外形：体积较大、外形扭曲的草莓慎选；
看草莓的颜色：尽量选择颜色均匀的草莓；
看草莓的内部：以草莓蒂为中心切开，若出现空腔，建议不要使用。
资料：嘉定区新闻办
编辑：孔祥如
