这条推文，甜！
2022-02-13 17:12:37
来源:上海嘉定
红糖点心
香香甜甜、老少皆宜，来看看这两款红糖点心的具体做法吧～
面粉250克、泡打粉2克、鸡蛋3个、红糖100克、水60克、蜂蜜80克、葡萄干适量。
1、将面粉、泡打粉和鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀后揉成面团，盖上保鲜膜醒发半小时。
3、过筛掉多余的淀粉，油5成热时下锅，面条炸至浮起，迅速捞出控油。
4、红糖、蜂蜜、水和葡萄干倒入锅中，煮到绵密浓稠，倒入面条，迅速翻拌。
5、倒入模具压平，放凉脱模后就可以切块食用了。
中筋面粉240克、木薯粉180克、白砂糖20克、红糖100克、开水100克、凉水250克、耐高糖酵母5克、泡打粉5克、玉米油20克。
1、把红糖和白糖倒入碗中，加入开水，使其充分融化，再加入凉水。
2、放入酵母，搅拌均匀后，过筛到另一个碗里。
3、倒入中筋面粉和木薯粉，搅拌到无面粉颗粒，发酵1小时至面团为原来的2倍大。
4、加入泡打粉，搅拌均匀，再加入玉米油，继续搅拌均匀，模具刷油，倒入面粉，抖动模具。
5、水开后，把模具放入锅中，先大火蒸10分钟，再转小火20分钟。
6、到时间后，快速移开锅盖，避免水蒸气滴落，取出晾凉后脱模，切块食用。
你学会了吗？