外脆里嫩！自己在家做烤鸡，味道不比买的差
2022-02-20 17:35:35
来源:上海徐汇
外脆里嫩还会爆汁的烤鸡，你喜欢吗？
带你解锁这道美味烤鸡，肉质鲜嫩爽口，咬上一口，幸福感满满，做法也很简单，快跟着教程试试吧～
材料：整鸡、胡萝卜、土豆、洋葱、食盐、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、大葱、生姜、白糖、老抽、生抽、料酒、蜂蜜
做法
1.鸡肉洗净，胡萝卜、土豆、洋葱改刀备用。
2.在切配好的胡萝卜、土豆、洋葱中加入适量食盐、胡椒粉、蚝油、香油、食用油，拌匀腌制。
3.腌制鸡肉：加入适量葱丝、姜丝、食盐、白糖、料酒、老抽、生抽、蚝油、香油、食用油拌匀腌制。
4.腌制好的蔬菜平铺至烤盘中，再将腌制好的整鸡平铺在蔬菜上。
5.烤箱预热，上下火200度烤制40分钟。
6.鸡肉全身刷一层蜂蜜，上下火200度继续烤制10分钟即可。
完成
1. 为使鸡肉更加入味，可提前一晚腌制。
2.老抽可适当多放一些，以便鸡皮上色烤制出理想的色泽。
3.不喜蜂蜜可不刷，直接跳过此步骤。