农历中国 | 正月廿四 · 雨水时节占稻色

2022-02-24 21:06:15 作者:额是狼 来源:周到

在雨水节气前后占稻色,

是赣南地区及客家人的旧俗。

所谓的占稻色,

就是把糯谷丢进燃烧的柴火里,

爆出的米花越白越多,

说明今年种的稻米成色好能丰收,

反之则会粮食欠收。

宋代之后,

随着中国经济重心南移,

江南一带的稻作文化,

逐渐成为中国农业文明的主体。

南宋范成大《吴郡志》中,

就提到雨水时节占稻色的习俗:

“爆糯谷于釜中卜之,

名孛娄,亦曰爆米花。”

如今,爆糯谷占卜收成的习俗,

在各地早已淡化消失。

但爆米花这种食物,

却留存至今。

在赣南客家人地区,

爆米花被称作米炮,

是过年时家家必备的应节食物。

来源:周到上海       作者:额是狼

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