疫情之下，买菜是市民最关心的话题之一。3月24日，记者来到位于静安区彭浦镇的一个“叮咚买菜”前置仓，这里的工作人员正忙着整理和配送菜品。

一个骑手日均单量130至140

这家在沪太支路的前置仓，是“叮咚买菜”大华站，周边居民下单的菜品均由该站点配送。

据站长李兵兵介绍，站点内白天有两次补货，分别为下午2点和5点多。很多顾客集中在早上6点在平台下单，实际上可以稍晚一些，例如7、8点钟，或者下午使用平台下单，因为下午还会到一批货。”

目前顾客订货量较高的有青椒、辣椒、蒜苔等蔬菜。疫情之下，站点的单量有所增加，目前一个骑手的日均单量为130至140单，日均配送的里程数约为30至40公里。

接收共享员工，补充人力缺口

“叮咚买菜”是上海疫情防控期间的重要保供单位之一。为确保疫情防控特殊时期的上海市民“菜篮子”不断供，“叮咚买菜”成立了保供专项小组，在采购端加大备货量的同时，也针对大仓生产、前置仓分拣、配送等人员紧缺岗位，采取多项措施确保人力充足。

面对订单量上涨、单笔货量增加、人手吃紧的压力，他们接收了来自联合利华等企业的志愿及共享员工，有效补充了多个前置仓的人力缺口。

同时，加大上海区域全职员工的招聘力度，并针对曾经在叮咚就职过的有经验的一线员工，发出召回邀请。在临时员工方面，则与灵活用工平台展开合作，每日有约200人前往各区站点作为运力补充。

此外，针对仓内分拣、理货等员工缺口，“叮咚买菜”于近日每天增加了500人左右的临时人员，协助大仓及前置仓的仓内工作。

推出“邻里团”，定时定点送到小区自提点

为了方便封控小区居民买菜，“叮咚买菜”推出了“叮咚邻里团”，把蔬菜、水果、肉禽蛋做成组合套餐，每个小区20单起送，每天定时、定点统一配送到各个小区的自提点，将配送效率最大化。“叮咚邻里团”以小区居委为单位开通服务，优先覆盖封闭小区多、配送压力大的重点区域。

这项服务推出后迅速受到市民们的欢迎，3月18日，第一天推出时只有100多个订单，截至3月23日，每天要给10000多个家庭配送蔬菜套装，且新增的用户和订单还在呈倍数增长。

已开通服务的小区居民可以通过“邻里团”小程序选购套餐，每天早上9点到下午7点都可以下单。第二天早上9点货车就会把该小区的套餐统一送至自提点，由居委会或其他工作人员安排居民们有序领取。

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目前，叮咚“邻里团”已推出多种套餐供市民们购买，并且每日套餐内容还会根据市场情况和用户反馈进行调整。

为了探访生鲜企业的供应情况，记者也来到了盒马（大宁店），了解到他们坚持保供稳价，守护市民的“菜篮子”的一些举措。

早上，已有很多市民来到店内采购食物，客流算不上拥挤，现场大家比较有秩序，货架上的食材几乎不缺。

盒马方面表示，店铺没有因为这波疫情涨价，商品基本保持了之前的价格，而且一些商品还会在会员日参与88折的优惠活动。

盒马还通过套餐包的形式方便用户一次选购，蔬菜套餐包售价56元，肉禽奶套餐包售价69元，盒马工坊熟食套餐组合了盒马销量王的三款熟食，老上海咸鸡、四季烤麸、原味大红肠，售价78元。

随着共享用工启动，以及盒马总部全员支援一线卖场，盒马方面也大幅增加了蔬菜等商品的订货量，每日都有新鲜蔬菜到店。目前盒马上海区域商品供应充足，配送车辆通行没有问题，大批蔬菜组合包、米面即将到货。

针对疫情的发展形势，近期盒马也将把“社区集单”服务推广至上海48家盒马鲜生门店，服务200个小区，其中包括了在静安区的门店，后续周边居民也可以使用“社区集单”订购菜品。

“社区集单”配合服务，盒马供图

“社区集单”的服务为盒马各门店与周边小区形成定向配送，订单更加集中，配送效率也大幅增加。

3月23日，盒马在金桥店、三林店、杨高南路店、东方懿德四家店新增上线“社区集单”服务。每天早上7点上架当日商品，中午12点截单，下午5点送达小区。

盒马表示，在特殊情况下快速决策的“社区集单”方案，尽管没有办法完全满足消费者丰富的个性化需求，但可以最大限度保障居民的基础生活需要。