这项新规7月1日起施行！我们去静安雪糕冰棍市场看了看……
日前，网络上一则某明星选购雪糕后直呼太贵的视频，令“雪糕刺客”的话题又进入大众视线，大家纷纷感叹，原来明星也被“刺客”“袭击”过。
7月1日起，国家市场监督管理总局发布的《明码标价和禁止价格欺诈规定》施行。该规定提及：经营者应当以显著方式进行明码标价，明确标示价格所对应的商品或者服务；明码标价应当根据商品和服务、行业、区域等特点，做到真实准确、货签对位、标识醒目；经营者不得不标示或者显著弱化标示对消费者或者其他经营者不利的价格条件，诱骗消费者或者其他经营者与其进行交易。
记者走访多家商超便利店及烟杂店，得知在《规定》正式实施前，许多商家相关价格标签已经在销售冰柜前公示。
和路雪、东北大板等冷饮品牌都制作了宣传物料分发给销售门店，一方面趁着这波话题热潮做产品推广，同时也为消费者提供价格提醒。
而全家便利店这类冰柜内有众多品牌的商铺，则在冰柜把手处展示出了所有品类的雪糕、冰棍的价目表，方便顾客在选购时比对种类及价格，做到了以显著方式对商品进行明码标价。曾经大量不同价格、不同品牌的雪糕和冰棍摆放在一起，全无价格展示，拿到收银台才知道价格的情况正在逐渐减少。
冰淇淋行业作为季节性强的产业，销售旺季全年占比短，但毛利并不低。
八喜冰淇淋母公司三元股份（600429.SH）近两年冰淇淋业务的毛利率在30%上下；伊利股份（600887.SH）冷饮业务毛利率更高，全年保持在40%以上。但因疫情原因，从原材料到供应链的成本都有所提升，因此有所涨价。另一侧，重点消费者为Z世代年轻人，消费群体对价格敏感度低，相对于猎奇及品牌故事性更为有兴趣，因此在冰淇淋选择上价格宽容度高，也促使了冰淇凌属性的转变，行业增长空间因此而生。
另一边，传统和低价的冷饮仍有大量市场。
在常德路新闸路口烟杂店内，销售最好的仍是老冰棍、绿豆冰棍、红豆冰棍这类传统产品。负责人表示，传统冷饮及高端冷饮消费人群不同，且各自品种多选择性大，因此相互影响不大。不仅如此，不少附近的白领会想念“小时候的味道”，常常愿意午饭后多走几步，来她这里选购传统冷饮，而且由于价格实惠，每次都会选购很多回去和同事分享。