武夷路上这家“老字号”的半成品最近热销!

2022-07-18 22:15:23 来源:上海长宁 选稿:常善喻

近来天气炎热,武夷路上老字号“丰裕”的自制熟食、自制半成品也热销起来。除了声名在外的生煎、冷面、冷馄饨外,各种熟食、卤味、本帮冷菜、点心……老底子上海宁欢喜额米道全都有。

“买半斤糟带鱼,再来半只酱鸭。”上午10点,武夷路上的老字号丰裕门口,两个外卖窗口前人流不断。作为上海的一家老字号,丰裕武夷店在此已有20余年。

在熟食窗口,一眼望去,腐乳肉、油爆虾、煎小黄鱼……浓油赤酱赋予了食物浓郁的色泽,熟悉的味道馋唾水汤汤滴!由于近来天气炎热,酒糟鸡爪、酒糟猪蹄、酒糟带鱼等夏天糟货销量激增,糟卤的味道完全渗透进食物的纹理中,细细嚼来,咸鲜中透出酒意,格外爽口。

一旁的自制半成品外卖窗口同样琳琅满目,不仅有馒头、花卷、椒盐饼、馄饨等点心,还有八宝辣酱、藕饼、排条等,品种多达40种,不高兴做饭就买点半成品回去加工,省时又省力,而且价格也实惠,荠菜大馄饨13元/盒,烧麦13元/盒,八宝辣酱28元/盒。

“买了四季烤麸、百叶丝、小黄鱼和狮子头,现在天太热了,回家不用自己烧了,很方便。准备再买点花卷,明早的早餐也有了。”一位市民心满意足地向记者展示着自己的“战利品”。“口味很正宗,我隔三差五都要来买,买点凉菜和糟卤,特别爽口。”骑着电动车从徐汇过来的市民告诉记者。

据丰裕武夷店店长介绍,每年一到高温天,冷面、熟食和半成品的销量就会明显上涨,店里也加大了备货。尤其是酒糟类、冷菜,对于食欲不振的人而言吃着也开胃,所以非常受欢迎。

丰裕(武夷店)

地址:武夷路703号

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