为什么“可乐”很容易产生很多气泡，却无法形成泡沫，但洗手液可以稳定地形成泡沫，且短时间不会消失呢？用竹签蘸取肥皂水、酒精，逐一接触水滴，会发生什么现象……

7月26日，继“蓝朋友”的英语课、健身课等直播节目后，上海消防直播间又带来了暑期系列重磅直播节目——“蓝朋友”的化学课，通过有趣的实验，带领大家了解身边的化学品和化学品消防安全知识，让大家走进化学世界，走进化工企业，进而掌握化工消防安全知识。

消防直播间解开“泡沫的秘密”

7月26日，上海消防把直播间搬到了位于上海化工区的巴斯夫化工有限公司实验室。

直播活动一开始，实验室工作人员就为观众们带来了一个有趣而又“烧脑”的实验——泡沫的秘密：为什么“可乐”很容易产生很多气泡，却无法形成泡沫，但洗手液可以稳定地形成泡沫，且短时间不会消失呢？

答案是，洗手液中加入了表面活性剂。

据实验室工作人员介绍，泡泡在生活中很常见，科学家们已经对泡泡研究了上百年，很多研究成果都已经应用在日常生活中。对化工消防而言，泡沫是非常重要的灭火剂，其灭火原理正是利用了表面活性剂发泡的性能，来实现阻燃和灭火功能。

据实验室工作人员科普，表面活性剂的分子由两部分组成，一头是“亲水头基”，一头是“疏水尾链”。“亲水头基”与水是好朋友，“疏水尾链”不喜欢水，但与油比较亲近。

如果既有水又有油，表面活性剂的分子就会非常整齐地排列，“亲水头基”全部拥抱水，亲油基（即“疏水尾链”）全部拥抱油，这些分子就会整整齐齐地排列在油水的分界面，形成一层保护膜。

当消防员用泡沫扑救油类火灾时，“亲水头基”和“疏水尾链”就会在油类表面形成一层保护膜，将氧气与油进行隔绝，最终导致油类火灾因缺氧而“窒息”。

上海化工区消防救援支队的宣教员孙飞说，泡沫除了灭火，在生活中还可以为市民排除燃气泄露的隐患：

我们可以把肥皂水或洗手液的泡沫均匀地涂抹在燃气软管上，如果发现泡泡变大了，那就说明燃气软管漏气了，必须立即更换。”

一个个专业而又有趣的实验，看得大观众和小观众直呼过瘾。

突遇危化品事故应避免围观

在直播中，有观众问，化工安全似乎离市民生活很远，真的是这样吗？

上海化工区消防救援支队的宣教员孙飞在直播时表示，实际上，日常生活中，市民百姓几乎每天都要和化工日用品打交道，很多消防安全知识不仅要“知其然”，还要“知其所以然”。

孙飞说，高温天，消防部门一直建议车主不要在爱车内放置香水、花露水、酒精消毒剂、打火机等日用品，就是因为这些物品很容易在高温暴晒下引起车辆火灾。

紧接着，孙飞科普说，大家夏天喜欢用的花露水主要成分是易燃的乙醇（即酒精）；女孩子喜欢用的香水，同样是将香料溶解于易燃的乙醇中；而男生喜欢用的打火机，气体主要是丁烷、丙烷类可燃性气体。

最近，上海迎来持续高温。7月13日，上海最高气温达40.9℃，更是追平了有气象记录以来（1873年以来）的最高气温纪录。

车辆在室外经过暴晒后，车内温度可能高达50—60℃。这时，打火机、香水、花露水、酒精消毒剂等都可能在暴晒下发生爆裂、燃烧。此外，香水瓶、花露水瓶还可能因聚光的原因，引燃车辆内饰，酿成车辆火灾。

最后，孙飞带领观众一起参观了巴斯夫的企业消防队，并提醒广大市民，万一在生活中突遇危险化学品事故，应避免围观、拍照，而应及时沿上风方向撤离到安全场所后紧急报警。

来源：周到上海       作者：倪冬