梭子蟹新鲜上市，在美天太阳菜市场的售价是……
长宁市民有口福啦！随着东海迎来“小开渔”，新鲜的梭子蟹已一路急送至上海市民的餐桌。“宁宁”注意到，这两天长宁的菜场里，大量梭子蟹已新鲜上市。我们一起去看看！
上午9点，在美天太阳菜市场内，“宁宁”看到梭子蟹占据了海鲜摊位的“半壁江山”，有近九成的海鲜摊位都在售卖梭子蟹，一个个蟹壳锃亮、外形饱满的梭子蟹按个头大小被堆成了一座座“小山”，前来购买的市民络绎不绝。
“市场售卖的梭子蟹是从舟山直运过来的，不仅外形饱满肥硕而且还特别新鲜。”摊位工作人员介绍，梭子蟹上市第一天，销售就很火爆，很多市民早就期待品尝一口这久违的鲜味儿了。
“经过休渔期后，这时的梭子蟹最是肥美。”刚刚买好梭子蟹的市民刘先生热情地告诉记者，在得知菜场里的梭子蟹上市后，他第一时间就赶来尝鲜了。“买回去用葱姜爆炒下特别香。”
大量上市的梭子蟹不仅味道鲜美，价格也适中、亲民。菜场里质量上乘、重约5-6两的冰鲜梭子蟹售价35元/斤，3-4两的售价25元/斤。
眼下正是吃蟹的好时节，“宁宁”看到菜场还有在售的鲜活梭子蟹。“活梭子蟹的味道更胜一筹。”工作人员随手拿起一只鲜活的梭子蟹向记者介绍，活的梭子蟹更适合清蒸，不用特别添加调料味道就很鲜美，而且肉质紧实，吃起来一丝一丝的很有弹性，追求新鲜、喜欢原汁原味的市民还可选择鲜活梭子蟹。
由于运输成本以及保鲜等原因，鲜活梭子蟹的价格略高于冰鲜梭子蟹，重约7-8两的鲜活梭子蟹售价58元/斤，3-4两的售价38元/斤。
“宁宁”教你如何挑选梭子蟹
01
看背部。蟹壳背部呈青色，纹理清晰，坚硬为佳。
02
看厚度。侧面观察，蟹厚度越厚越肥美，尤其在蟹壳和腹脐连接处的缝隙大的为佳。
03
看腹壳的软硬。用大拇指去挤压，硬的说明肉质肥厚。
04
看蟹足。蟹足和躯体连接紧密，提起蟹体时蟹足坚硬，不松弛下垂的最肥美。
05
掂重量。如果两个相同大小的，用手掂量一下，哪个重哪个肉就多了。
06
看生命活力。活蟹的话，可以将其翻过来，健康的能迅速翻身，如果不能翻身说明生命力不够。
