安义夜巷、外滩枫径后,上海又多了条分时步行街,能火起来吗?

2022-08-13 18:33:00 来源:上观新闻

在徐汇、长宁两区交界处,凯旋路与淮海西路合围而成的扇形地块,曾经最知名的要数上钢十厂厂区改造而来的艺术社区“红坊”。而今,经过近十年的打造,上海市中心新的CBD新华·中央活动区已经在这里拔地而起,汇集了IM Shanghai长宁国际广场、A.F.A上海融侨中心、东方明珠凯旋中心、宝地·新华等重磅商办项目。

为了方便这一全新商办地块的人车出行,缓解安顺路的交通压力,2020年,一条新的市政道路凯田路正式开通。很快人们发现,路幅宽度约16米的凯田路,似乎还能承载交通以外的更多功能——举办市集,激活商业,拉近邻里。将这里变为分时步行街的想法应运而生。

在此之前,上海已经有“安义夜巷”“外滩枫径”等两条成功的分时步行街案例。凯田路能否突出重围,走出自己的特色,是每一个后来者都要面对的问题。

引流:人们来这里能做什么

8月6日晚,一场暴雨过后,“凯田集荟·惊喜长宁”分时步行街在2022上海邻里生活节正式开街。

根据计划,凯田路分时步行街将在8月6日至10月16日期间,总计举办10场周末市集活动:8月聚焦夏日玩乐,在凯田路营造户外派氛围;9月围绕“野营咖啡节”主题,举办以露营和咖啡为主的市集;金秋十月,上海一年中气候最宜人的时节,以“夜里白相”为主题,聚焦市民夜生活。

初次亮相的“凯田集荟”已经有不少值得驻足的摊位,包括餐饮、花艺、文创、手作、宠物等业态,人们可以品尝夏季限定特饮,体验花艺和DIY手作项目。市集还不定时出现融合马戏、小丑、奇装异服等元素的奇幻巡游,以及“社牛”演职人员表演的科技感快闪、电光舞,相较传统市集多了不少新鲜噱头。

此次作为市集的凯田路长约260米,去掉两侧上街沿,马路宽度约12米,这让人们在两侧摊位折返时,能够有较舒适的步行体验。改造成分时段步行街后,市集初步设置了约60辆摊位小车,密度不算高,可以有效控制人流。据悉,在接下来几期市集中,还将有更多设计师文创产品、特色零食、互动活动和多国美食打卡,凸显市集的国别特色。

漫步在凯田集荟,不由得让人想起同处长宁区新华路街道的另一条小马路:幸福里。如今已纯粹作为步行小巷的幸福里,曾是上海橡胶制品研究所封闭厂区的一条通道。而今,厂区改造成了文创园区,连通了番禺路和幸福路,让周边居民不用再绕道法华镇路出行,也让上海多了一座与周边社区相融共生的文化休闲地标。凯田路的路幅更宽,平日虽是机动车通行的市政道路,但方便来往市民的属性,与幸福里是共通的。

“我们希望通过打造凯田集荟,对自有商业进行补充和引流。”石榴集团是凯田集荟所在地长宁国际广场的开发商,也是市集的运营方。石榴集团沪浙区域副总裁林莹莹介绍,长宁国际历时7年开发,总投资额约100亿元,项目于2020年竣工,建筑面积25.5万平方米,包含4栋超甲级写字楼、7栋商业楼宇和LG层下沉式商业。

长宁国际广场地块   王威鹏 摄

凯田路变为分时步行街后,人们很快联想到了静安嘉里中心的安义夜巷以及外滩BFC的外滩枫径。面对两颗珠玉在前,林莹莹也坦言,前两者都背靠大型商场,市集可以充分依托商场的环境、氛围和自有商户。但长宁国际主要为商办楼宇,商业部分集中在地面街区和LG层,周末市集更大程度上是对现有商业的补充与延伸。

眼下,长宁国际已逐渐聚拢起街区商业氛围,包含高端商务餐饮、精品日料以及近20家咖啡品牌。LG层北区主打白领美食,引进了米先生、老乡鸡等实惠餐饮品牌,南区主要为小酒馆、日料商务简餐等餐饮业态。目前,办公楼已有约100家企业入驻,主要来自互联网、大健康、航运、旅游等领域。企业白领无疑是工作日最主力的消费群,每到工作日中午,LG层不少餐厅都能看到排队等位的场景。

然而,周末少了白领,这些商户的服务对象转换成了来往路人、周边居民和专门来这里休闲、目的性更强的客群。举办周末市集无疑是快速引流的好方法,尤其在没有大型商场加持的情况下,可以让人们来这里“有事可做”。

难点:基本操作只是“入场资格”

市政道路变为周末分时步行街,如何高效“封路”是首要考验。凯田集荟的封路时间定为市集开始前一晚10时至结束后的次日凌晨3时,在此期间,机动车可通过安顺路、虹桥路绕行,相当于每周五夜间开始搭建市集摊位,周一清晨早高峰前“还路于车”。不过,市集的运营时间为周末的上午10时至晚上10时,意味着每周一留给交警、路政和市容环卫部门的转换时间只有5个小时。

记者在采访中发现,相较凯田路“变换身份”所需的政企协力,市集前期的组织、商户选调等“看不见”的功课,更像是一条分时步行街的试金石。

细数举办一场市集所需的各项准备,以要求最细分的餐饮商户为例,要向市集组织方提供营业执照、食品经营许可、操作人员健康证、产品清单及操作流程、食品安全承诺书、食品进货单,部分商户还要提供酒类经营许可。

控制油烟排放也是办市集的“基本功”。根据《饮食业油烟排放标准》,凯田集荟采用含98%无油烟净化器的排油烟一体机,避免油烟直接排放到现场。就连废油也有专门的处理流程:市集结束后,餐饮商户必须在确保老油已经冷却的前提下,才能到指定废油桶倒油。而除了凯田路原有的4处垃圾桶,市集还新增3处临时的干湿分类垃圾桶,活动期间和结束后,环卫部门都会不间断地展开清运。

长宁交警在市集上设置的“模拟酒驾”体验,提醒市民酒驾的危险性

疫情防控和“看天吃饭”,无疑是近期市集活动最重要的关注点。除了提前做好限流预案,在人们看不见的角落,电力工程人员还要定时检测市集的强、弱电系统,确保活动用电安全。市集现场还要使用含氯消毒剂进行循环喷洒和擦拭,公共活动区内的桌椅更是每小时都要进行循环消毒。运营人员还要负责测量噪音分贝,确保市集不扰民。

而只有完成上述最基础的保障工作,一个市集才有“入场资格”面对接下来的运营挑战。

破圈:彰显人文属性,商业可以更好

“凯田集荟目前主要的挑战来自三方面,现场交通、疫情防控和人流到达。”林莹莹告诉记者,由于凯田路连接了长宁、徐汇两区,车流量和道路功能性更吃重,对市集运营方与交警、市容环卫等部门的协同作战要求也更高。而相比静安嘉里和外滩BFC,长宁国际广场作为新竣工项目,即便与轨交站点几乎无缝衔接,知名度还需进一步打响,拓宽客流圈层。

“市集的质感和显示度也很重要。”林莹莹说。凯田集荟的运营邀请了经验丰富的策划团队,在现场可以看到安义夜巷、外滩枫径等“前辈”步行街中颇受欢迎的元素,比如DIY业态、宠物业态、“一米市集”等品牌,现场布置也引入了灯光拱门、五颜六色的堆叠装置等,很适合打卡拍照。

2022年8月,凯田集荟

2019年10月,安义夜巷开街。 图片来源:静安嘉里中心

2021年“思南夜派对·发现博物馆”市集    图片来源:思南夜派对

外滩枫径  来源:外滩BFC

但光有“形”无法长久,内容始终是市集的核心。由于长宁国际周边还没有大型商场,人们逛完市集后可选择的差异化消费空间尚不丰富。而各个市集上均会出现的“熟面孔”摊位,虽然能为商户数量做“保底”,但也容易让消费者产生一定的审美疲劳。此外,相较思南生活市集背靠思南公馆的老洋房氛围、外滩枫径距离黄浦江步行可达的距离,凯田集荟的人文色彩还需进一步放大,使其与以往的步行街、市集有所区分。

细数过去十多年来上海市集文化的变迁,世博会前后,由原上海工部局宰牲场改建而来的上海1933老场房,因坐拥特殊的空间环境,在移动互联网刚刚兴起的年代,成为人们打卡拍照、举办创意市集的“初代网红地标”。距离长宁国际地块不远的凯旋路育音堂,附近的创意园区也曾是市集举办方的首选,逛市集、看live house表演的热度并不亚于今天逛武康路、安福路的人潮。莫干山路M50园区在因涂鸦墙出圈时,也曾是艺术类市集的热门举办地。

改变来自于商办综合体的快速崛起,尤其是庭院式商业街区在上海各地的出现。从徐汇绿地缤纷城到虹口瑞虹天地月亮湾,一辆辆市集小推车载满文创手作、趣味小吃,在节假日成为商场引流的标配,也成为商业体打响知名度、与周边邻里社区拉近距离的重要方式。

2020年安义夜巷  舒抒 摄

但究竟想要吸引怎样的客群,商业体运营方和属地政府部门都需要提前考量。记者在采访中发现,安义夜巷有较多啤酒、烧烤类商户,吸引了许多外国人和过路游客;思南市集有积累多年的艺术、文创资源,会邀请上海各大美术馆来现场‘摆摊’;外滩枫径对宠物和亲子家庭都比较友好,参观复兴艺术中心的观众和网红潮人们也会来市集逛逛……每个市集都有自己鲜明的客群特点。

根据上海最新的一刻钟便民生活圈建设定位,要形成有内涵、有颜值、有温度的家门口幸福美好生活场景。其中一点就是要推动商居和谐,鼓励便民生活圈建设结合历史要素和地域文化,传承社区文脉和集体记忆。

因此,无论是正在推进中的凯田集荟,还是未来其他的市集活动,或许能尝试结合淮海西路-凯旋路地块的工业遗存特色以及沿线的沪杭铁路历史,让城市文化肌理为商业赋能,也让人们在消费破圈中唤醒对城市更深层次的记忆与认同。

}