一碗熨帖肚肠、温暖心房的朴实馄饨，吃起来也有不同的讲究：大馄饨重馅，小馄饨重皮；即使都为大馄饨，有人爱清汤底、传统馅料，有人爱不断创新的新式馅料……

近日，凭借着层出不穷的新式馄饨吸引了市民注意的吉祥馄饨，推出了秋季的第一波新品：“皮子玩色彩，馅料更出彩”的彩蔬小馄饨、“喝着酸汤吃馄饨，再来一口肉质爽滑鱼片”的酸汤鱼馄饨、“在秋天仍能吃到春季限定”的腌笃鲜馄饨……

在传承美食文化的基础上，吉祥馄饨根据当下消费者口味变化与饮食习惯，为馄饨加入新元素。

8月14日中午，记者来到位于静安区石门二路192号的吉祥馄饨（石门二路店），注意到店门上已更换了彩蔬小馄饨新品海报，而在店内的电子菜单上，也着重进行了图片及文字介绍。据介绍，这款新品深受家长和小朋友的喜爱。

“因为现在是暑假期间，所以我们想给小朋友准备一些他们可能会感兴趣的产品，从色彩和口感两方面，带给小朋友新鲜感。”吉祥馄饨方面表示。

据悉，这款取名为彩蔬小馄饨的新品中，每份有“白”“绿”“黄”三色面皮的小馄饨各5只，共计15只。

其中，各色面皮均使用果蔬天然色进行和面、制作：“白皮”馄饨为麦香面皮+虾仁鲜肉馅口味；“绿皮”馄饨为菠菜绿皮+荠菜鲜肉口味；“黄皮”馄饨为南瓜黄皮+玉米鲜肉口味……各色面皮加上Q弹鲜虾、青嫩荠菜、清香的水果玉米，一次可以让食客品尝到三种不一样的馄饨口感。

彩蔬小馄饨广受家长和小朋友的好评，而同期上新的酸汤鱼馄饨、腌笃鲜馄饨这两款产品，则分别受到年轻群体和老年群体的喜爱。

“之前吃过酸菜鱼馄饨，是鱼肉包在馄饨里的。这次的酸汤鱼馄饨，可以形容为馄饨‘游在’酸汤鱼中。”家住石门二路街道的居民刘先生，在看到吉祥馄饨的新品消息后，趁着空闲来店里品尝，“能喝着酸汤、吃到实打实的鱼片，对于我这种喜欢吃酸菜的人来说，这款新品可以五星好评。”

刘先生这次来店品尝的酸汤鱼馄饨，有着色泽金黄的汤底、醇浓的酸香口感、脆爽生津的酸菜、肉质爽滑的鱼片，再搭配玉米鲜肉馅儿的馄饨，一口酸汤、一只馄饨下肚，额头微微冒汗，味道更是嗲得很。

作为每日限量出售的腌笃鲜馄饨，也在上新后收获了一批“粉丝”。“腌笃鲜是我们每年春天吃得最多的菜，非常喜欢。我今天尝了尝这个腌笃鲜馄饨，好吃！”店里的老顾客黄阿姨对腌笃鲜馄饨赞不绝口。

据介绍，这款馄饨是用一碗慢炖的高汤及笋嫩肉鲜的腌笃鲜作底，15只馄饨的馅料在鲜肉馅的基础上，加入了笋丁脆及咸肉，馅料扎实，入口咸香入味、层次丰富。

今年是吉祥馄饨品牌与市民朋友相见的第23年，而这次秋季的第一波新品上市，“除了保留原有的特色大馄饨之外，我们也在不断地开发新口味，希望每次上新都可以带给顾客不同的感受。”吉祥馄饨方面表示。