一块冰西瓜险丧命？这种吃法很危险，很多人还不当回事
2022-08-16 19:29:16
来源:上海黄浦
在外工作了一天，回到家吃一块西瓜，实在是很惬意的一件事。
但是西瓜一般比较大，剩下吃不完的你是不是就顺手搁冰箱了？但是，这样做是有风险的。
01
冰西瓜为什么这么危险？
在很多人眼中，冰箱不仅仅是降低食物温度，更是一个安全的“保鲜箱”，因此认为不管什么东西，只要放进冰箱就可以保存很久。
实则不然，冰箱并不是大家所认为的“安全箱”，细菌有嗜冷菌，嗜热菌等多种，冰箱的温度有很多细菌可以在这个温度生存。
然而生肉制品、果蔬等，它们本身都带有一些细菌，在冰箱内长期储存后，冰箱内部也会残留有大量细菌。
02
吃剩的西瓜还能放冰箱吗？
切开后的西瓜由于接触空气，器具等容易染菌，放在室温下不能太长时间，应该放在低温下保存，延长西瓜的保存期。
根据食物不同保质期也不同，一般食材冷藏都在1~5天。
西瓜冷藏时间一般不能太长，最好不要超过12小时，最长不要超过24小时。
03
冷藏西瓜时该不该包上保鲜膜？
西瓜在包上保鲜膜后，成了一个相对密闭的空间，又富含糖和水分，更适宜细菌生长，所以盖上保鲜膜后更容易滋长细菌。
吃剩下的西瓜最好还是包保鲜膜再保存，只要保存时间不太长，都是可以安全食用的。再拿出来吃的时候也可以将表面1厘米的果肉去除再吃。
04
如何保存切开的水果？
削皮或者切开的水果，用保鲜膜紧紧包好，或者装到保鲜袋中，尽快放入冰箱冷藏。
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冰箱应该分不同的区域，把水果放在冰箱的蔬菜水果格中，与肉、禽、鱼、海产等生食品隔开。
应时常检查冰箱冷藏温度，保持温度在4℃以下。
