说起蛋类，相信许多朋友平时会吃鸡蛋、鹌鹑蛋，但鸽子蛋跟它们比起来似乎没有那么热门~其实，鸽子蛋不仅珍贵，还蕴含很高的营养价值。

你知道吗？在金汇本地就有一家以生产鸽子蛋为主的合作社哦！今天，小编就带大家一探究竟↓

上海欣荣大皇鸽养殖专业合作社这是金汇镇一家专门以生产鸽子蛋为主的老牌合作社，成立于2008年。合作社内有鸽舍43栋，总计约有22万羽鸽子，每天的产蛋量可以达到8000-10000枚。

一走进鸽舍，“咕咕咕”的叫声就连绵不断。只见鸽舍内安置整齐的笼子里，羽毛雪白的鸽子或是扑闪着翅膀，或是吃着盘中的食物。

合作社负责人唐女士表示，这些鸽子的品种为卡奴大皇鸽。为了保证鸽子蛋的质量，在喂养方面很有讲究。“我们平时会喂它们吃玉米、豌豆、高粱和小麦，都是天然成分。除此之外，也会提供保健砂，里面有贝壳粉、石子等，能够帮助鸽子消化。”

其实，比起其他蛋类，鸽子蛋的市场价格会相对偏高，属于食物中的珍品。在合作社，小编见到了新鲜的鸽子蛋，外形匀称，与鸡蛋比起来偏小，表面光洁、细腻、白里透粉，卖相十分不错。

为了保证鸽子蛋的新鲜度和好品质，这家合作社可是下了一番功夫。“我们将两只母鸽放在一个笼子里，所以产出来的蛋不会受精，能够保证蛋的新鲜度。”唐女士告诉小编。此外，在挑选鸽子蛋时，工作人员也会用手电筒，将光照在蛋上查看是否存在裂缝，确保每一颗蛋都是新鲜的好蛋。

据了解，上海欣荣大皇鸽养殖专业合作社内的鸽子蛋价格在5元/枚，分为礼品装和平装，分别为40枚/200元和30枚/150元。除了鸽子蛋，合作社还会销售乳鸽和老鸽子。

鸽子蛋有什么营养价值？

鸽子蛋含有大量蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，有助于改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，改善血液循环、增加血色素、清热解毒等功能。

食用后可以补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神等。在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效。女性常吃可以改善皮肤粗糙，让皮肤光泽细腻、面部红润。

购买渠道：

1.联系电话：13482085851（唐女士）

2.通过鱼米之乡APP进行线上购买

感兴趣的朋友们，快来金汇尝一尝美味又营养的鸽子蛋吧！

（转自：上海奉贤）