世界杯点燃上海“小酒馆经济” 花式看球好去处丰富夜间消费业态

2022-12-09 19:46:53 作者:程琦 来源:东方网

东方网记者程琦12月9日报道:激战正酣的卡塔尔世界杯,点燃了球迷们的热情,也拉动了国内“夜经济”升温。美团数据显示,小组赛以来,“世界杯看球好去处”相关搜索量环比赛前上涨814%,看球小酒馆的搜索量环比上涨10倍以上;上海、长沙、深圳、成都、南京、杭州等地看球氛围浓郁,夜间消费活跃。

看球效应拉动“酒馆经济”回暖,“氛围感”成关键词

四年一度的世界杯,加速小酒馆深夜生意回暖。

记者走访沪上酒馆发现,小酒馆人气旺盛。球迷朋友们三五成群,时而欢呼,时而干杯,“看球还是要来小酒馆,和球迷朋友一起观赛聊天,更有氛围感。”上海一名球迷表示。

酒馆做的是“氛围感”生意,世界杯的魅力与激情,也在酒馆“气氛组”的加持下不断放大。为了吸引更多人到店,各地酒馆早早启动了世界杯主题活动,在门店装饰球员球衣、吉祥物、大力神杯等世界杯元素,观赛大屏转播更是成为拉动人气的新标配。

不仅仅线下,很多酒馆也开始装装修自己的线上门店,为酒馆氛围感打造提供了更多可能。世界杯开赛前夕,南京的MOSSO音乐酒吧加急升线上门店装修,把绿茵场“搬”到线上,让消费者在线上浏览时就能沉浸式体验世界杯的氛围。

赛程过半,热度不减,“世界杯主题套餐”是酒馆们的重要发力点。在成都拥有6家连锁门店的贰麻酒馆,世界杯期间推出“博弈局、原谅局、双人攻防局”三款特色看球套餐,价格在100元-400元不等。创立于深圳的社区连锁精酿啤酒馆“猫员外”,则推出了多款精酿啤酒搭配特色下酒菜套餐,满足不同顾客的看球需求。

数据显示,截至12月初,平台上与世界杯主题相关的酒水套餐数量,环比开赛当天增加55%,精酿啤酒、热红酒、果酒成为今年酒馆热销酒水中的“新秀”,不少小酒馆探索酒水搭配小吃、烧烤等特色小食,借世界杯拓宽门店客群。 “猫员外”运营管理中心负责人高先生表示,“世界杯期间,品牌门店的整体营业额比平时增加了三成左右。”

冬季原本是小酒馆经营的淡季,世界杯的到来,外加各地疫情防控政策调整,“酒馆经济”迎来利好。“平台通过多样化的营销方式、经营产品升级,助力酒馆经济回暖。”美团酒吧业务负责人表示。

世界杯点亮“夜经济”,提升冬夜烟火气

作为首个冬季世界杯,城市夜经济融合小酒馆等多种休闲玩乐业态,营造多元消费新场景,成为刺激消费、重燃城市烟火气的重要组成部分。

近年来,主打休闲聚会的小酒馆持续发力,向高性价比、强社交氛围的“小而美”消费新业态转型,已成为年轻人夜间潮流生活方式之一。借助标准化建设、数字化转型等方式,小酒馆将不断提升经营效率,迎来发展新契机。

据弗若斯特沙利文研究,2025年,国内酒馆行业预计将达到1839亿元,与2020年的776亿元相比,复合年增长率达18.8%,高于餐饮行业整体14.0%的复合年增长率。

小酒馆“热”起来,夜经济“火”起来。在夜经济层面,酒馆业态凭借较强的社交属性和高复购率,成为仅次于餐饮的夜间消费增长力量。数据显示,世界杯期间,小酒馆在晚上9点至次日3点的深夜订单,占比超过65%,上海、长沙、深圳、成都、南京、杭州等地的夜间消费活跃。

世界杯是拉动夜间经济的好时机。艾媒咨询发布的小酒馆相关行业报告显示,超六成的中国小酒馆消费者每月至少消费一次。世界杯显著提升了消费者的到店频次,“每逢周末的比赛日,门店基本座无虚席,已经有不少老客户预订了决赛日的最佳看球位。”上海一家小酒馆负责人表示。

据悉,受“看球经济”带动,夜间经济形态日益丰富多元。世界杯期间,影院式足道、大型洗浴综合体等业态,为年轻人夜间观赛提供了更多新选择。有网友分享,“边泡脚边看踢球,相当于沉浸式体验了世界杯。”

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